土茯苓赤小豆祛湿汤
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广东的回南天又湿又闷,春夏交替的季节,身体昏昏沉沉又犯困,这时候该来碗清热祛湿汤。
土茯苓具有清热解毒作用,可以疏通关节又能够缓解风湿疾病。
赤小豆具有健脾利湿的功效。
土茯苓搭配赤小豆是很温和的一道食疗汤,如果湿气严重还可以加入适量的薏米和扁豆,脾胃虚弱的可以把薏米和扁豆炒一下再煲汤。
用料
土茯苓 | 35克 |
赤小豆 | 30克 |
陈皮 | 2片 |
猪骨肉 | 250克 |
水 | 3L |
土茯苓赤小豆祛湿汤的做法
细长型的才是赤小豆哦
我买的新鲜土茯苓,店家给帮切片,氧化了就会变色,可以食用,我放在速冻里保存。
赤小豆可以提前泡,把所有食材都放锅里加水煲两小时就好了
出锅前放盐调味,我用的老陈皮,超级香醇!
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