![Ciabatta意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta意大利拖鞋面包做法]( "Ciabatta意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta意大利拖鞋面包做法")
- ·家庭小旧菜烤箱/自制蒸汽/不用厨师机/共折叠4次·厨师机版/降速打面法用料面粉150克（t65100，低筋18，剩余为高筋面粉）老面30克活跃天然酵母酵种40克水110克盐2克橄榄油适量（可无）还有你想叠进去的任意东西适量｜不超过面团总量的20%（可无）Ciabatta意大利拖鞋面包的做法除橄榄油，叠...
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![意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包Ciabatta做法]( "意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包Ciabatta做法")
- 节前买的面包吃完了，又瞥见去年从意大利带回来的橄榄油和醋，于是，油醋汁粘面包的温暖画面浮现眼前，阳光早餐，怎么能没有面包呢～～用料高筋面粉200克盐4克酵母1克温水150克橄榄油50克意大利拖鞋面包Ciabatta的做法高筋面粉与盐均匀混合成干粉，酵母和温水混合成酵母水。干粉倒入酵母...
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![直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta做法]( "直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta做法")
- Ciabatta是西方很重要的主食面包，完全没有糖，只有淡淡的咸味，适合做成各种肉类的三明治。Ciabatta的做法有很多种，下面这个配方来自于“烘焙地球村”，是很简洁方便的做法，不用提前一天晚上准备老面，效果也完全可以接受。用料高筋面粉300克酵母4克盐5克水225克220度中下层烘烤20...
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![烘焙地球村——意大利拖鞋面包 巧巴达Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙地球村——意大利拖鞋面包 巧巴达Ciabatta做法]( "烘焙地球村——意大利拖鞋面包 巧巴达Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙地球村——意大利拖鞋面包 巧巴达Ciabatta做法")
- 一直在软欧包的大势所趋中游走，欧包的踪影已经很久不见了。这次由Jack为我们带来一款正宗的欧式面包——巧巴达Ciabatta。Ciabatta在整个制作的过程中，小编和摄影师在旁边最深切的感受就是，面团这么湿啊！好湿啊！好粘啊！但是最后面包出品的时候，扑面而来的面包香气，金黄有诱惑力的...
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![在家做意大利拖鞋面包恰巴塔无糖无油（Ciabatta）的做法步骤及图解,美味正宗的在家做意大利拖鞋面包恰巴塔无糖无油（Ciabatta）做法]( "在家做意大利拖鞋面包恰巴塔无糖无油（Ciabatta）的做法步骤及图解,美味正宗的在家做意大利拖鞋面包恰巴塔无糖无油（Ciabatta）做法")
- 005—在家做意大利拖鞋面包恰巴塔无糖无油（HowtomakeCiabatta）完整视频目前已在B站和今日头条更新，请搜索和关注：小熊喜欢吃面包用料T55面粉100%即时酵母1%盐2%水80%在家做意大利拖鞋面包恰巴塔无糖无油（Ciabatta）的做法和面：手工约20分钟，至面团出膜室温静置：120分钟，每30分钟折叠...
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![ciabatta意大利拖鞋包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta意大利拖鞋包做法]( "ciabatta意大利拖鞋包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta意大利拖鞋包做法")
- 著名的意大利拖鞋包,内芯真的是异常柔韧,越嚼越有味道用得是bba的波兰酵头方,不过水是越加越多了,水量大了洞洞才会大,内部组织也更加湿润有韧性我的主面团做了原方一半量,可以做两个中等大小拖鞋包,45L烤箱刚好放得下用料波兰酵头高粉319g酵母0.9g水340g主面团波兰酵头3...
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![超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会的做法步骤及图解,美味正宗的超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会做法]( "超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会的做法步骤及图解,美味正宗的超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会做法")
- 透着麦香的超级大孔洞恰巴塔超详细带图分解步骤适合入门级选手看了就会做系列🤙用料波兰种：高筋粉80克水80克酵母0.8克主面团：波兰种全部水160克酵母0.8克高筋粉220克海盐5克橄榄油or亚麻籽油or葡萄籽油8克超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会的做法先做波...
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![ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包做法]( "ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包做法")
- 估计有人会问，为什么叫拖鞋面包？在意大利语里面ciabatta是拖鞋的意思。面包的外形也有点像拖鞋一样~这款面包的口感薄脆，内部孔洞非常丰富，面包心非常软，来做三明治，口感非常好~适合那种痴迷欧包孔洞的入门朋友，先从这个开始练习~面包含水量85%，面团比较烂，新手的话建议后加水可以...
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![超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔的做法步骤及图解,美味正宗的超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔做法]( "超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔的做法步骤及图解,美味正宗的超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔做法")
- 方子来自《经典欧式面包大全》趁面包温热时站上油醋汁，或是在上面涂满奶油，是最棒的吃法。本方可做出2个小拖鞋面包。用料高筋面粉200g盐4g酵母1g温水150g橄榄油50g超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔的做法取一只小搅拌盆，将面粉和食盐搅拌均匀，放一旁备用，此为干混合物...
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![意大利 ciabatta不用揉面的懒人拖鞋面包好吃的烹饪方法 意大利 ciabatta不用揉面的懒人拖鞋面包的地道做法和步骤]( "意大利 ciabatta不用揉面的懒人拖鞋面包好吃的烹饪方法 意大利 ciabatta不用揉面的懒人拖鞋面包的地道做法和步骤")
- 想吃原味的无糖面包？想吃面包又懒得揉面吗？那就来试试吧，除了耗时长一点儿，其他都OK！用料高筋面粉400克酵母2克盐2克水320克植物油（橄榄油或玉米油）30克意大利ciabatta不用揉面的懒人拖鞋面包的做法做ciabatta用凉水就好，先将酵母倒入水中，让它激活几分钟（酵母化开）酵母水中再倒入植...
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![恰巴塔/意大利拖鞋面包（ciabatta）的入坑尝试的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔/意大利拖鞋面包（ciabatta）的入坑尝试做法]( "恰巴塔/意大利拖鞋面包（ciabatta）的入坑尝试的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔/意大利拖鞋面包（ciabatta）的入坑尝试做法")
- 一直痴迷于硬欧面包内部的美丽孔洞，却又对烂叽叽的大水量面团望而却步。今天终于鼓起勇气入坑了！不得不说，玩面团很上瘾，比做蛋糕有意思多了。之前看到一个做硬欧的小姐姐说：不要用手抓面团，面团会抓住你。实践起来觉得她讲得好对。全程变化着的手感真的很有趣。保持耐心。黏得...
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![意大利拖鞋面包Ciabatta，没有机器只有勤劳的双手（不手揉）。的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包Ciabatta，没有机器只有勤劳的双手（不手揉）。做法]( "意大利拖鞋面包Ciabatta，没有机器只有勤劳的双手（不手揉）。的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包Ciabatta，没有机器只有勤劳的双手（不手揉）。做法")
- 做Ciabatta，是为了要用剩的牛排羊排做三明治。也是因为它扁扁的身材，冷冻保存不占冰箱太大空间。没有机器，就凭一把硅胶刮刀和一双勤劳的手。含水量81%，不要被开始的一摊稀泥吓到。需要说明的是，我借鉴了蜂农的配方，也根据自己的情况调整了做法。烤箱温度230摄氏度。我没有喷蒸...
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![入门级免揉面包系列2⃣️：🇮🇹三明治必备意大利拖鞋面包ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的入门级免揉面包系列2⃣️：🇮🇹三明治必备意大利拖鞋面包ciabatta做法]( "入门级免揉面包系列2⃣️：🇮🇹三明治必备意大利拖鞋面包ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的入门级免揉面包系列2⃣️：🇮🇹三明治必备意大利拖鞋面包ciabatta做法")
- 作为烘焙小白，面包新手。在没有厨师机发酵蓝甚至高筋面粉的情况下还可以做出松软味美面包吗？当然可以！！今天就来接着介绍一款免揉免发酵蓝，高级咖啡厅首选做三明治的面包：意大利乔巴达面包。这是一款水粉比例在75%到80%的高含水量面包和上一款免揉欧包比起来，上一款因为无油扎实...
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![意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)做法]( "意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)做法")
- 《面包》吉野精一（著）学习中～方子主要方便记录自己实际操作面团70%含水量，方子做四个量，每个约218克，无糖无油，100%种面发酵*面团非常粘！非常粘！非常粘！不要上手抓，注意整形操作，合理利用干粉*图片和第一次操作略有调整，有空再改照片吧用料种面团T55法国粉（或高筋粉）500克干酵母2.5克水2...
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![新手一次就搞定意大利拖鞋包（Ciabatta）的做法步骤及图解,美味正宗的新手一次就搞定意大利拖鞋包（Ciabatta）做法]( "新手一次就搞定意大利拖鞋包（Ciabatta）的做法步骤及图解,美味正宗的新手一次就搞定意大利拖鞋包（Ciabatta）做法")
- 在家里闷了很多天之后，某天突然想起留学时在学校门口cafe吃过的面包，那种外脆里嫩的面包。天呐，平时在国内普通面包店都很少有，更别说现在这个疫情之下……不如…于是在别人开烤箱烤虾烤肉做蛋糕曲奇甜点时，我沉迷于做包……作为开始接触烤面包不足七天的新手，我是跟着_title_a...
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![意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面的做法步骤及图解,美味正宗的意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面做法]( "意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面的做法步骤及图解,美味正宗的意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面做法")
- 意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面包。跟其他面包不同于揉面，这个面有点像面筋，但是发酵完以后一点不粘手，可以成团倒出来。用料温水克酵母克橄榄油勺盐克德国面粉#550意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面的做法备注：60ml室温牛奶机器揉面到这种程度容器抹上橄榄油，倒入面筋。第...
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![意式酵头的拖鞋面包 Ciabatta biga version的做法步骤及图解,美味正宗的意式酵头的拖鞋面包 Ciabatta biga version做法]( "意式酵头的拖鞋面包 Ciabatta biga version的做法步骤及图解,美味正宗的意式酵头的拖鞋面包 Ciabatta biga version做法")
- 参考了Breadbaker’sapprentice147页，面粉用量减少了点，正好做三个主食面包。用料BIGA酵头高筋面粉150克水120克速发酵母粉1/4teaspoon主面团上面的BIGA酵头1份高筋面粉270克水230克速发酵母粉1/2teaspoon盐1/2teaspoon橄榄油1tablespoon意式酵头的拖鞋面包Ciabattabigaver...
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![意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包做法]( "意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包做法")
- 欢迎围观我的微信公众号：杨美团团子的碎碎念，第一时间接收美食与叨叨念今年七夕作了一发。查了一堆资料，选出了一个fullset的好做好吃的意大利菜，这里分享给大家。走的是家庭温馨路线-米其林式的精致家里实在做不了：不想洗那么多碗，工具也不齐TT餐前面包选择了传统的ciabatta加...
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![Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta做法]( "Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta做法")
- 方子是BBC节目保罗教你做面包里面的，试过很多种，意大利拖鞋是我最喜欢的，无论是搭mozzarella和basil做成三明治，还是直接涂酱豆腐都超级好吃~~~用料高粉400g/3杯酵母7g/1茶匙水300ml盐7g/1茶匙橄榄油30mlPaul的意大利拖鞋面包Ciabatta的做法混合一半面粉一半酵母一半水（1杯半...
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![号称正宗的意大利Ciabatta拖鞋面包(Biga+折叠法)的做法步骤及图解,美味正宗的号称正宗的意大利Ciabatta拖鞋面包(Biga+折叠法)做法]( "号称正宗的意大利Ciabatta拖鞋面包(Biga+折叠法)的做法步骤及图解,美味正宗的号称正宗的意大利Ciabatta拖鞋面包(Biga+折叠法)做法")
- 看方子看到“正宗”两字就手痒痒了，好想这时候跑意大利去尝尝正宗的拖鞋面包，只好自己试试看了。之所以喜欢做拖鞋面包，不仅因为材料简单(面粉，水，酵母，盐)，没有多余材料，而且是完全可以不借助机器或者手揉到死出什么手套膜，光用手玩柔软的面团靠时间和水分对之产生变化，跟小时候玩...
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![Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版做法]( "Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版做法")
- Garlicbread是我和老公的最爱吃第一口就感觉瞬间找回英国的那些回忆拖鞋面包我想很多人都已经了解了我就不在这里给大家科普了今天这款拖鞋面包是基本是根据朋友的做法改版了一下方法简单容易上手即使没有厨师机也能操作用料高筋面粉（新良）330克水225克酵母4克盐4克黄油10...
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![恰巴塔-意大利的拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔-意大利的拖鞋面包做法]( "恰巴塔-意大利的拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔-意大利的拖鞋面包做法")
- 恰巴塔是意大利传统面包，形状就像中国的大饼，他们自己称为拖鞋面包，外观朴实无华，没有什么造型之类，就是深不溜秋的扁平面包，由于面团中加入了橄榄油，水量也比较高，所以表皮有点酥酥脆脆，硬度没有法棍的表皮高，组织却更润，而且橄榄油的香气和麦香混合后，味道非常浓郁柔润。出炉微凉，一...
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![直接法意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的直接法意大利拖鞋面包Ciabatta做法]( "直接法意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的直接法意大利拖鞋面包Ciabatta做法")
- 意大利拖鞋面包Ciabatta的做法有很多种，这个直接法的配方来自于“烘焙地球村”的视频节目，不用提前准备老面，也不用放任何复杂的面种，简单便捷，得到的效果却十分惊艳，是非常适合日常的主食面包。Ciabatta的口感筋性十足，富有嚼劲，没有任何的糖和奶制品，只有淡淡的咸味，麦香浓郁，十分...
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![简单易做的意大利拖鞋面包（Ciabatta）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的意大利拖鞋面包（Ciabatta）做法]( "简单易做的意大利拖鞋面包（Ciabatta）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的意大利拖鞋面包（Ciabatta）做法")
- 疫情前，觉得烤面包好难呀，那么多步骤，真费劲！买的不香么？可自从在一个朋友家吃到主妇自己现烤出来的拖鞋面包，妈呀！真香！！！😋于是回来查油管和各种美食帖子，发现操作起来其实也没有想象中那么复杂嘛（其他面包还有待解锁哈😄）。这个面包的制作，跟以前我做的欧包一样，虽然历时看上去有点长...
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![夏巴塔 意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔 意大利拖鞋面包做法]( "夏巴塔 意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔 意大利拖鞋面包做法")
- 来自同《孟老师100个面包》上“夏巴塔”的方子。揉面时，想着书上说要达到略具扩展性即可。想着法包不也不能太揉出筋嘛，所以就按要求缩短揉面的时间。烤好的面包，闻着就一股自然的麦香和黑橄榄特殊的清香。敲敲表面，有点点“嘭嘭嘭”；切片后，内部有组织气孔，一颗颗黑橄榄隐约其...
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烹调屋
