烹调屋鱿鱼炒西芹
- 菜谱
- 关注：2.74W次
老家带来的鱿鱼只剩下两只小的了，红烧不够吃，就找出冰箱里的西芹和胡萝卜炒炒
用料
| 鱿鱼 | 2只 |
| 胡萝卜 | 一段 |
| 西芹 | 2根 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 糖 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
鱿鱼炒西芹的做法
鱿鱼洗净（我习惯把鱿鱼嘴摘点，眼睛也摘掉）划几刀，再切成条，不要切太窄，因为鱿鱼会缩水
![鱿鱼炒西芹的做法步骤图，鱿鱼炒西芹怎么做好吃 第2张]( "鱿鱼炒西芹的做法步骤图，鱿鱼炒西芹怎么做好吃 第2张")
胡萝卜，西芹切的和鱿鱼差不多就行
![鱿鱼炒西芹的做法步骤图，鱿鱼炒西芹怎么做好吃 第3张]( "鱿鱼炒西芹的做法步骤图，鱿鱼炒西芹怎么做好吃 第3张")
鱿鱼用水焯到7-8分熟，要求不大，全部熟了我觉得也行
![鱿鱼炒西芹的做法步骤图，鱿鱼炒西芹怎么做好吃 第4张]( "鱿鱼炒西芹的做法步骤图，鱿鱼炒西芹怎么做好吃 第4张")
倒油→加入焯好的鱿鱼→糖、盐、料酒、酱油、耗油→翻炒几下加入西芹和胡萝卜→加入适量的水→盛盘
![鱿鱼炒西芹的做法步骤图，鱿鱼炒西芹怎么做好吃 第5张]( "鱿鱼炒西芹的做法步骤图，鱿鱼炒西芹怎么做好吃 第5张")
小贴士
海鲜不建议放味精，鸡精之类提鲜的，会破坏海鲜的鲜味
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/qrzg1.html
