魔芋豆腐(魔芋粉)
- 菜谱
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自己记录备忘,这次很成功,很板扎!
用料
魔芋粉 | 110g |
水 | 3000克 |
食用碱 | 7克 |
魔芋豆腐(魔芋粉)的做法
水放入厚底锅加热,温水情况下倒入魔芋粉搅拌(水开才放就要遭)
持续搅拌至沸腾,后小火继续搅拌15分钟。
开大火,倒入碱水,搅拌1分钟,关火。闷20分钟。
划块,加入水持续煮20分钟,越煮越硬。放入冷水浸泡。
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