荠菜蛋汤
- 菜谱
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虽然我也不知道为什么这个季节市场天天有荠菜卖🤔
用料
荠菜 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 根据口味适量 |
姜 | 1片 |
油 | 少量 |
清水 | 想喝多少汤就加多少水 |
荠菜蛋汤的做法
荠菜去掉黄叶,摘洗干净,晾干后切碎
鸡蛋打碎备用
热锅中加油,放入姜片煸出香味,放入荠菜翻炒几下
倒入想喝的汤那么多的水,烧开后加盐,打入鸡蛋液,再烧开就好啦!
小贴士
荠菜灰土较多,一定要仔细摘洗
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