荠菜猪肝汤
- 菜谱
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荠菜别名护生草和净肠草,不仅是营养丰富的美味蔬菜,还能治疗多种疾病。猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效。两者搭配而成的荠菜猪肝汤,对养肝柔肝有很好的效果。
建议春季食用
用料
荠菜 | |
猪肝 | |
盐 | |
淀粉 | |
胡椒粉 |
荠菜猪肝汤的做法
①荠菜洗干净,焯一下
②猪肝切成片,用盐和淀粉抓一下。
③用高汤煮荠菜大约15分钟,荠菜煮熟后放入猪肝片,加入盐、胡椒粉等调味料。
小贴士
有严重的心脑血管疾病和高血脂的人群最好少量食用。
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