油炸花生
- 菜谱
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用料
花生 | 300克 |
花生油 | 适量 |
盐 | 5克 |
油炸花生的做法
新花生剥壳,自己剥壳安心些,减少氧化,降低黄曲霉菌污染可能性,选购当年新花生,花生每年收获季节9月中旬左右。
挑去干瘪小粒。
清水冲洗,并晾干,提前半天。
花生油炸花生,全程中小火不停翻炒,会发出噼噼啪啪的响声,颜色略深就捞出。
可以了。撒点盐花拌一拌。
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