超好吃麻辣土豆片(凉拌)
- 菜谱
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从哥们那学的超牛配方。
用料
土豆 | 个 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
花椒粉 | 勺 |
辣椒面 | 勺 |
白胡椒粉 | |
熟白芝麻 | |
孜然粉 | |
玉米油 |
超好吃麻辣土豆片(凉拌)的做法
发一个我的辣椒油的配料比例,完全可以根据自己口味微调,或者增减某种调料。从芝麻开始顺时针:白芝麻、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒面,中间是盐和糖,盐糖比例大致1:3。
把所有调料混合后,烧油。
油烧热后(微冒烟),浇入各种调料混合粉中。
趁热用勺子把辣椒油内各种调料再拌一拌。
土豆切薄片,多洗几次,至水清。
沸水煮熟。土豆片很薄,煮两三分钟就行,时间长煮面了就不好吃了。
在盘子里晾凉
拌上辣椒油,撒葱花,可以吃了。
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