烹调屋干炸鲜蘑^_^荷马私厨
- 菜谱
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好像平菇总是干炸的～或者炖，烧烤，还有什么？
用料
| 面粉 | 克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
干炸鲜蘑^_^荷马私厨的做法
平菇选择图中的这种，比较好吃！不要选择单片过大的平菇，比较柴！
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第2张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第2张")
撕开，不要太小。水洗。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第3张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第3张")
用笼布nuo干多余水分，但也不要太干。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第4张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第4张")
面粉，淀粉3:1。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第5张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第5张")
蘑菇放入拌匀。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第6张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第6张")
过筛子
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第7张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第7张")
过筛后的面粉中加辣椒粉，盐，胡椒粉。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第8张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第8张")
打入一颗鸡蛋。充分搅拌，可以加一点温开水。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第9张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第9张")
蘑菇加入拌匀，挂糊。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第10张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第10张")
下锅油炸，全程大火
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第11张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第11张")
过滤
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第12张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第12张")
盛盘。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第13张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第13张")
豆角如图。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第14张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第14张")
如图
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第15张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第15张")
如图
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第16张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第16张")
出锅。充分利用所有食材。
![干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第17张]( "干炸鲜蘑^ ^荷马私厨的做法步骤图 第17张")
小贴士
金针菇什么的也可以这么做，好吃😊
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