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川麻的做法食谱

川麻凉粉的做法和图解 好吃的川麻凉粉家常做法

  • 川麻凉粉

  • 用料1淀粉（绿豆粉）与水比例1：6水盐1克用料2黄瓜蒜末花生糖醋生抽盐味精麻油辣椒油芝麻油川麻凉粉的做法用凉水将淀粉溶解开；水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止上火煮开后，放入少许盐，不停的搅拌淀粉水，否则容易粘锅锅中淀粉变黏稠后，倒入准备好的容器中冷却放入冰箱里冷藏2小...
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川麻五花肉的做法和图解 好吃的川麻五花肉家常做法

  • 川麻五花肉

  • 前天买了个藤椒炸鸡，送了川味蘸料，味道真是太喜欢了，想着家里的五花肉怎么烧，决定试试这川香麻辣口味，简直就是干饭神器，一碗饭根本不够吃，麻麻辣辣的太好吃了！用料五花肉400克生抽1勺洋葱1个大葱2根大蒜8瓣香菜2根姜3片料酒2勺川味蘸料10克川麻五花肉的做法五花肉加葱段姜片料酒...
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灯影川麻回锅肉 Szechuan Style Paper-thin Double Cooked Pork Belly的做法步骤及图解,美味正宗的灯影川麻回锅肉 Szechuan Style Paper-thin Double Cooked Pork Belly做法

  • 灯影川麻回锅肉 Szechuan Style Paper-thin Double Cooked Pork Belly

  • 作为传统食猪（大部分中国人）的民族，对于猪肉都有着很深的情节。其中五花肉，对于现代人来说可谓是又爱又恨，爱的就是那吱吱的油香，恨的也来自于那吱吱的油香。虽然还有数月才入夏，我提前给小伙伴蓄蓄膘，一同以李湘和张惠妹的姿态迎接2016的夏天吧。一连3期，我将挑选8大菜系中3道简...
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川香麻辣鱼的做法和图解 好吃的川香麻辣鱼家常做法

  • 川香麻辣鱼

  • 用料草鱼1条料酒1勺淀粉1勺胡椒粉5克盐5克火锅底料一小块郫县豆瓣酱1小勺辣椒若干个麻椒1小把川香麻辣鱼的做法鱼切片，放盐，料酒，白胡椒粉，生粉腌制起锅烧油，放火锅底料、郫县豆瓣酱炒制，加入开水，开锅后放入腌制好的鱼片和喜欢的蔬菜。盛出，放辣椒麻椒，浇热油即可。...
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川香麻辣烫的做法和图解 好吃的川香麻辣烫家常做法

  • 川香麻辣烫

  • 女人啊，如果遇不到对的人真心不要结婚。即使结婚后有了孩子，吵架时他们是一家人。也对不奢望不奢求人家本来就是一家人，媳妇只是半路遇到而已。以后好好对生我的我生的好就够了！其他人～算了吧。（一人食）用料娃娃菜3片锅巴1片干切牛肉3片菠菜五六颗川香麻辣烫的做法锅中加入适量...
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川味麻椒酥的做法和图解 好吃的川味麻椒酥家常做法

  • 川味麻椒酥

  • 喜欢美食，喜欢四川小吃，有朋友去四川经常带些调料回来，今天试着用麻椒做一款小点心，个人觉得味道不错，供大家分享因为用的烤箱大所以方子量大，建议家庭制作用量减半。用料面粉450克玉米油200克麻椒（灰色）10克糖100克全蛋液（约两个鸡蛋）100克盐2克小苏打4克黑芝麻少许川味麻椒酥的做...
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川味麻辣鱼的做法和图解 好吃的川味麻辣鱼家常做法

  • 川味麻辣鱼

  • 我果然是个照相废用料鱼条花椒粒蒜瓣姜片料酒勺豆瓣酱勺淀粉勺芝麻克盐胡椒粉八角川味麻辣鱼的做法倒入适量料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐腌制鱼豆瓣酱、蒜、姜、盐、八角、花椒大火炒出香味放入鱼头鱼尾翻炒一首小苹果的时间放入其余部分翻炒一分钟加水（没过鱼肉即可）再放...
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川味麻辣肠的做法和图解 好吃的川味麻辣肠家常做法

  • 川味麻辣肠

  • 又到做腊肠的季节，以前做过麻辣肠，总是各种不满意，这次问了很多朋友，自己又做了试了味道，终于做出还算满意的味道，跟以前朋友从四川带过来给我吃的一样味道，就分享给大家用料猪肉5斤高度白酒75克花椒面15克五香粉10克鸡精15克胡椒粉8克辣椒面75克糖50克盐90克川味麻辣肠的做法先...
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川妹麻辣胸的做法和图解 好吃的川妹麻辣胸家常做法

  • 川妹麻辣胸

  • 像川妹子对哥哥的爱，那么的浓厚，鲜香适口，麻爽利落。用料鸭胸肉300g生姜20g大葱3段大蒜3瓣草果1颗肉桂适量八角2个香茅草2根花椒20-30粒干辣椒3-4个鲜红椒4个青椒适量米酒或料酒50g酱油2勺川妹麻辣胸的做法挑选最完美的胸部，然后给她按摩，帮助她化冻。准备好调料把她切割成最...
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麻辣川香爆芹菜—豪吉麻辣川香汁的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣川香爆芹菜—豪吉麻辣川香汁做法

  • 麻辣川香爆芹菜—豪吉麻辣川香汁

  • 干锅芹菜与回锅肉芹菜的结合版，用五花肉煸炒出的油脂来烹饪，非常香美下饭。调味部分很简单，豪吉麻辣川香汁轻松代替了干辣椒、花椒、麻椒，这款调味汁多味合一，麻辣入味，轻松还原川菜本味，豪吉麻辣川香汁不仅爆炒够味，它蒸、烧、蘸、拌、煮、烩..等样样精通。用料芹菜2棵红尖椒半...
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川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁的做法步骤及图解,美味正宗的川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁做法

  • 川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁

  • 川菜以麻辣鲜香为主，今天这道麻辣鸡丁加了豪吉麻辣川香汁颜色红润油亮，麻辣咸鲜，特别下饭，有了豪吉香汁饭店菜也能在家做👍！用料鸡胸肉250克油炸花生50克生抽10克盐1克生粉10克料酒5克豪吉麻辣川香汁20克蒜2瓣青线椒1根小米椒2个玉米油10克川香麻辣鸡丁-豪吉麻辣川香汁的做法...
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川味麻辣烫的做法和图解 好吃的川味麻辣烫家常做法

  • 川味麻辣烫

  • 据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。麻辣烫可说是火锅的简装版，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的骨汤中，几分钟后捞起，热闹的吃起来！和记一品研发团队针对“营养健康”，研发出和记一品骨汤麻辣烫,新一代营养麻辣烫...
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川香椒麻鸡的做法和图解 好吃的川香椒麻鸡家常做法

  • 川香椒麻鸡

  • 椒麻鸡是四川经典凉菜，流传在四川、重庆、新疆等地区。爽、辣、麻，鲜，滋味无穷!用料鸡腿2只干花椒(辅料)1g八角(辅料)1个香叶(辅料)1片香葱(辅料)1根姜片(辅料)2片米酒(辅料)15g清水(辅料)1000g朝天椒(调味料)5g青杭椒(调味料)15g蒜(调味料)5g盐(调味料)5g生抽(调味料)15g蚝...
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四川麻辣烫的做法和图解 好吃的四川麻辣烫家常做法

  • 四川麻辣烫

  • 用料火锅底料1/3包花椒20粒姜3片蒜3瓣葱1根配菜自己喜欢的盐1勺四川麻辣烫的做法喜欢的荤菜、素菜洗好切好姜葱蒜火锅料切好备用下菜籽油8成热下姜葱蒜火锅底料和花椒炒香也可加一勺豆瓣酱一起炒加水烧开后加一勺盐再一次下不容易熟的菜和容易熟的菜煮好即可关火加点葱花...
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川味麻辣鸭的做法和图解 好吃的川味麻辣鸭家常做法

  • 川味麻辣鸭

  • 用料新鲜水鸭半只新鲜红尖椒3只姜一大块蒜瓣5个豆瓣2大勺花椒粉一大勺茶油少许盐适量白酒少许蚝油少许鸡精少许川味麻辣鸭的做法水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁...
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四川麻辣油的做法和图解 好吃的四川麻辣油家常做法

  • 四川麻辣油

  • 凉拌什么都很好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!用料沙姜100克盐3大勺生抽（别买颜色深）半瓶白芝麻100克蒜250克辣椒面（微辣）一斤辣椒面（特辣）一斤红糖片1片豆豉200克八角100克桂皮100克油（菜油）2.5L猪肉（也可以用牛肉代替）3斤葱适量花椒150克四川麻辣油的做法白芝麻放锅里小火超熟把猪肉...
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麻辣川香二菇——豪吉麻辣川香汁的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣川香二菇——豪吉麻辣川香汁做法

  • 麻辣川香二菇——豪吉麻辣川香汁

  • 豪吉麻辣川香汁，百搭川式调味神器，适用于多种菜式轻松做出全家都爱的正宗川式美味。用料豪吉麻辣川香汁15克杏鲍菇1个香菇5朵蒜末10克小米辣1根花生油20克麻辣川香二菇——豪吉麻辣川香汁的做法杏鲍菇洗净切片香菇洗净切片、蒜切末，辣椒切圈锅烧热倒油放蒜末辣椒圈炒香放切...
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川香麻辣鸡的做法和图解 好吃的川香麻辣鸡家常做法

  • 川香麻辣鸡

  • 用料鸡腿肉两个青、红辣椒各一半喜欢吃辣的可以多放辣椒姜、蒜三四瓣、一小块葱段、花椒适量芝麻少于小苏打适量川香麻辣鸡的做法先将鸡肉切块，再加适量辣椒油、花椒面、十三香、生抽（老抽就少放一点）、小苏打、少许盐，进行腌制把青红辣椒切块，再将葱切段，姜切片，蒜切块（看自己喜...
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川味椒麻鸡的做法和图解 好吃的川味椒麻鸡家常做法

  • 川味椒麻鸡

  • 用料盐适量花椒适量花椒面适量酱油醋适量料酒适量姜适量蒜一整个辣椒面适量芝麻适量葱一根糖适量三黄鸡1只川味椒麻鸡的做法把鸡清洗干净，然后放入锅里，锅里加入清水，料酒，葱段，姜片，花椒。这个步骤切记鸡不用切块，整只鸡放入。煮鸡的时候，把蒜和姜都切成小丁丁，倒入适量的凉开水...
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四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法步骤及图解,美味正宗的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年做法

  • 四川麻辣香肠四川腊肠川味过年

  • 过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克，前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多点点很合适不要按照包装比例不然就咸了去皮肥肉切小细...
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四川麻辣肠的做法和图解 好吃的四川麻辣肠家常做法

  • 四川麻辣肠

  • 很多四川人都会自己制作香肠，在家自制的香肠吃起来也更加放心，因为一些作坊在制作的时候往往会加入防腐剂，还是自己动手做的吃起来放心。用料猪肉5斤五香粉10克胡椒粉8克鸡精15克盐50克糖50克花椒面15克辣椒面75克高度白酒75克四川麻辣肠的做法冰糖用料理机打成粉末。花椒不...
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四川糖麻圆的做法和图解 好吃的四川糖麻圆家常做法

  • 四川糖麻圆

  • 用料糯米粉100g白砂糖温水四川糖麻圆的做法将白砂糖加入温水，搅匀后加入糯米粉搅拌至面团状，糯米团一定要多揉一会儿。加水的时候不要一次性倒太多，一点一点加。糯米团揉成后，就可以开锅倒油了，油烧热之后，将糯米团取一小团揉成汤圆状，糯米团大小要适宜太大在炸的过程中会裂开的...
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川香麻辣锅的做法和图解 好吃的川香麻辣锅家常做法

  • 川香麻辣锅

  • 炒鸡快手简单的麻辣锅，和家人一起动手做起来吧！冬天与麻辣锅更配哟❤️用料粉丝，丸子，海带，藜麦饭，水适量味好美麻辣香锅锅物底料适量川香麻辣锅的做法先把味好美的麻辣香锅风味锅物底料加入到清水里（混合好的样子）把粉丝盘好放在底部将丸子，海带或者其他您喜欢的火锅料加入进来。（我...
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麻辣川香鸡的做法和图解 好吃的麻辣川香鸡家常做法

  • 麻辣川香鸡

  • 最近说要少吃猪肉，那就做个麻辣川香鸡好了。感觉这个麻辣川香汁和鸡肉很搭的，试试吧。好吃看得见哦😄用料三黄鸡半只豪吉麻辣川香汁2汤匙蒜瓣3瓣姜一块切片干辣椒5-6个生抽2勺冰糖1小块料酒2勺麻辣川香鸡的做法三黄鸡切块，（这盆子里是一只鸡，两个人吃不完，就做半只好了）清洗干净...
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川味麻辣鸡的做法和图解 好吃的川味麻辣鸡家常做法

  • 川味麻辣鸡

  • 成都家人喜欢吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣鸡（排骨）肉不用提前腌制，炒用料东古一品鲜滴鸡腿6⃣️个小红辣椒若干冰糖若干川味麻辣鸡的做法鸡块尽量剁小点，我这个油不用放太多鸡块洗后，直接撒点盐不用提前腌制。油开锅放鸡块和姜片，尽量小黄姜好。把鸡块炒出点水后，炒出的水快干，...
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