八宝榨菜卷

八宝榨菜卷—用榨菜配以鸡肉、香菇、黑木耳、火腿、冬笋、红椒、鱿鱼等八种材料蒸制而成，有荤有素有海鲜。通过巧妙的结合，使普通的食材得到升华，登上大雅之堂。具有外形美观、营养丰富、味道鲜美、色泽亮丽的特点。

用料  

八宝榨菜卷的做法  

1. 八宝榨菜卷的所有材料图。

2. 把榨菜改刀，切成细丁

3. 把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁

4. 把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中

5. 加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲

6. 把切好的所有配料，一起加入碗中

7. 顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉

8. 把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮

9. 把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料

10. 然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定

11. 2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟

12. 蒸好以后，改刀即可装盘

13. 完成

14. 食谱中所有榨菜，正宗乌江榨菜

小贴士

正宗乌江榨菜，味道更鲜美！