排骨烧莴笋

之前去朋友家楼下餐馆就有这道菜，一份20元但是没吃够，索性自己做一盘。

用料  

排骨烧莴笋的做法  

1. 1.排骨焯水，备用。
   2.莴笋和胡萝卜自己看着切成块。
   3.锅里下油热，炒排骨，放料酒，放姜然后放把排骨推边，放豆瓣炒香后，混炒，放干辣椒，大料，香叶，葱段，蒜，生抽一勺，老抽半勺加热水烧30分钟后，放莴笋和胡萝卜20分后加盐，再煮10分钟看下软硬程度，如果可以了就放些糖出锅。