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瓜齑的做法食谱

瓜齑的做法和图解 好吃的瓜齑家常做法

  • 瓜齑

  • 瓜齑一名来源于宋人林洪所撰《山家清供》。竹笋是个很好的搭档，不论是和鲫鱼、猪肉这类荤菜，还是和雪菜、莴笋这些蔬菜，都能烹调出美味。而在这道菜中，我是先炒鸡丝的，倒入料酒那个瞬间，香味腾起，那浓郁的滋味至今回味。然后，放笋丝和泡发的虾仁，笋特有的清香，伴着酒香、肉香，一盘热...
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崇明岛草头盐齑制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的崇明岛草头盐齑制作方法做法

  • 崇明岛草头盐齑制作方法

  • 清明节后正是制作崇明特色美味——草头盐齑的最佳时间崇明人将苜蓿的腌制品称为草头盐齑。苜蓿，又名金花菜，被崇明人叫做草头。据相关历史记载，崇明人很早就开始种植草头，把它作为蔬菜和肥田兼用性的作物。草头盐齑已有几百年历史，是崇明人用独特的腌制方法制作而成。其主要做...
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丝瓜丝瓜的做法和图解 好吃的丝瓜丝瓜家常做法

  • 丝瓜丝瓜

  • 妈妈，我想吃丝瓜。可是不想吃炒的，要另外一种的。于是，我们有了这道菜。两个人吃了三根丝瓜，最后汤汁拌饭。主要我用的香肠很好用料丝瓜3根大蒜5瓣油少许盐酌情香肠1根丝瓜丝瓜的做法石锅底内抹油，大蒜去皮一瓣一瓣码好，香肠铺在大蒜上面，然后丝瓜码在香肠上，顶层再码香肠，盖上锅...
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「北魏·金齑玉脍」源自我国的鱼生，邂逅一整季的玉露金风的做法步骤及图解,美味正宗的「北魏·金齑玉脍」源自我国的鱼生，邂逅一整季的玉露金风做法

  • 【北魏·金齑玉脍】源自我国的鱼生，邂逅一整季的玉露金风

  • 金齑玉脍，是中国古人鱼生饮食文化中最重要的一道菜品，玉白的鱼肉搭配金黄的齑酱，酱内含米、栗、梅、橘等养生之物，无论色还是味，都恰似一个秋季的金风与白露。用料鲈鱼一条蒜10瓣生姜50g鲜橘皮50g白梅8颗栗子10颗粳米饭30~50g盐适量香醋适量【北魏·金齑玉脍】源自我国的鱼生，...
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蛋糕瓜瓜的做法和图解 好吃的蛋糕瓜瓜家常做法

  • 蛋糕瓜瓜

  • 奶油蛋糕吃腻了，不妨做做蛋糕瓜瓜，不用抹面比奶油蛋糕简单多了用料哈密瓜1个（圆圆胖胖的）奶油250克蛋糕（小四卷）鸡蛋4个糖40克牛奶40克低筋面粉40克油40克蛋糕瓜瓜的做法超好看的手稿先牛奶和油乳化混合再放低筋面粉每次加材料先加一点搅拌均匀再加一点最后才加入蛋黄，蛋白放在...
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瓜瓜瓜的做法和图解 好吃的瓜瓜瓜家常做法

  • 瓜瓜瓜

  • 用料青木瓜半只足够小青柠4-5个小小只棕榈糖小半块鱼露5-6小勺油炸花生20-30粒随意圣女果5-6个蒜泥6瓣香菜根3-4根生豇豆两根大虾仁随意小米辣7-8个酸角汁4勺香茅1根青柠汁2瓶盖的量薄荷叶可加可不加柠檬1个味精1勺泰式凉拌青木瓜沙拉酱5-6勺香菜根3-4根瓜瓜瓜的做法青木...
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野鸡瓜齑的做法和图解 好吃的野鸡瓜齑家常做法

  • 野鸡瓜齑

  • 原作者链接用料也急酱瓜野鸡瓜齑的做法，，，...
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瓜瓜面的做法和图解 好吃的瓜瓜面家常做法

  • 瓜瓜面

  • 用料南瓜葱蒜面条瓜瓜面的做法瓜切块葱丝蒜末蒜汁备好热油加葱蒜南瓜翻炒不用等南瓜软加酱油盐翻炒后加水900ml加盖煮开加面变浓稠加蒜汁完成...
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凉拌黄瓜、黄瓜哈密瓜汁、黄瓜汁（黄瓜多吃法）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌黄瓜、黄瓜哈密瓜汁、黄瓜汁（黄瓜多吃法）做法

  • 凉拌黄瓜、黄瓜哈密瓜汁、黄瓜汁（黄瓜多吃法）

  • 自己种的🥒特别嫩，不需要用刀拍，切小段后手掰就ok。黄瓜哈密瓜汁清甜解渴，因为量少姐姐每口都喝得很珍惜，弟弟也是连渣灭光光。没有哈密瓜时单独榨黄瓜汁也行啊，减脂排毒好饮品，喝了身体无负担。用料黄瓜几根蒜蓉、虾皮适量盐、白糖、米醋、芝麻油适量凉拌黄瓜、黄瓜哈密瓜汁、...
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南瓜瓜子的做法和图解 好吃的南瓜瓜子家常做法

  • 南瓜瓜子

  • 吃南瓜的时候有时候种子很饱满炒成瓜子非常香用料南瓜盐南瓜瓜子的做法南瓜籽挖出放在漏勺去掉结缔丝洗干净撒上一点盐淹一会冲洗干净晾干平底锅小火干煎南瓜籽至南瓜籽肚子焦色...
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简单易学的大黄鱼咸齑汤美食做法

  • 大黄鱼咸齑汤

  • 作为地地道道的舟山人，大黄鱼咸齑汤可谓一绝。大黄鱼的肉质鲜美，体内蕴含丰富的蛋白质和维生素以及些许的微量元素。最最最重要的是，益肾补虚、益气填精，真正意义上的“鲜咸合一，荤素互绕”。用料大黄鱼一条，咸菜500g生姜少许，小葱、油、些许盐大黄鱼咸齑汤的做法清水冲洗，去鳞、...
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瓜瓜蒸肉的做法和图解 好吃的瓜瓜蒸肉家常做法

  • 瓜瓜蒸肉

  • 有一年暑假在外地故奶奶捣鼓给我的汽水肉我一个人吃就埋在小南瓜里面蒸有时候是在大碗里敷一层大家一起吃用料小南瓜一个肉末适量看瓜决定鸡蛋一个姜盐适量瓜瓜蒸肉的做法瓜瓜掏空肉肉和姜搅碎在肉末里加一个鸡蛋和适量盐拌匀装进瓜里面盖上我鸡蛋放多了和小时候不一样了...
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(月齑)汤 亦作“啥汤”，浓汤暖秋心。的做法步骤及图解,美味正宗的(月齑)汤 亦作“啥汤”，浓汤暖秋心。做法

  • (月齑)汤 亦作“啥汤”，浓汤暖秋心。

  • (月齑)汤亦作“啥汤”，北方早餐不可或缺的美食。用料啥汤调料一小袋排骨或老母鸡500克或1只粉丝，薄千张适量粘玉米，香菜适量香油，芝麻，胡椒粉适量鸡蛋2枚(月齑)汤亦作“啥汤”，浓汤暖秋心。的做法排骨或鸡焯水，与粘玉米，胡椒粉，生姜一起炖熟烂，剔除骨头，将肉尽量搅散。加入图中食材...
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瓜瓜牛蛙的做法和图解 好吃的瓜瓜牛蛙家常做法

  • 瓜瓜牛蛙

  • 作为一种高蛋白、低脂肪且鲜嫩可口的食材，身为牛蛙控的我对它从来无法抗拒。做牛蛙的方法很多，复杂的做法对应的可能是更精细有层次的口感，但有时候用简单的食材配料做一道快手牛蛙美味也是周末在家偶尔想偷个小懒时不错的选择。清脆爽口的黄瓜，和牛蛙搭配起来，yummy哦😋!用料...
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宁波人怎么吃海鲜--咸齑露蒸小梅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波人怎么吃海鲜--咸齑露蒸小梅鱼做法

  • 宁波人怎么吃海鲜--咸齑露蒸小梅鱼

  • 最新鲜的食材，最简单的烹饪，这是海鲜的最佳吃法。小梅鱼，外形看有点像小黄鱼，吃起来更软能鲜香，应该是浙江沿海一带特有的一种鱼吧。宁波人吃小梅鱼一般是“咸齑露”（雪菜汁）蒸，或者咸齑煮汤，或者酱油蒸，每一种都好吃。最近的小梅鱼又好吃又便宜，赶紧买一盘和家人分享。用料小梅鱼12...
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简单易学的咸齑笋丝年糕汤美食做法

  • 咸齑笋丝年糕汤

  • “三日不吃咸齑汤，脚骨酸汪汪。”这是老底子宁波人会经常挂于嘴边的谚语，可想而知宁波人对咸齑汤的宠爱。这道咸齑年糕汤是老字号“缸鸭狗”里的主打之一，咸咸鲜鲜的汤汁就着软韧有度的年糕，细细地品味慢慢地咀嚼，满满承载的是浓浓的思乡之情……用料年糕适量宁波咸齑适量肉丝...
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寒不齑的做法和图解 好吃的寒不齑家常做法

  • 寒不齑

  • 在饭店吃过这道菜，觉得还行，于是自己动手…味道还可以，本来不应该放酱油，但是觉得味道不够，滴了几滴进去，所以在配料表上，我就没有写酱油。用料大白菜130克姜片2片小茴香2克花椒10粒盐、鸡精、糖适量面条55克寒不齑的做法备好姜片，花椒，小茴香，白菜洗净切成大块。锅中放入适量清水，...
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草头盐齑的做法和图解 好吃的草头盐齑家常做法

  • 草头盐齑

  • 草头盐齑是用草头(金花菜)腌制而成的咸菜。其腌制工艺在崇明已有几百年的历史。它经过100多天的发酵,原本碧绿的草头变成了土黄色，散发出一股独特的香味!用料草头1000克中盐120克干辣椒2个（可选）草头盐齑的做法选晴好天气，草头洗净，沥干水分，摊平在半阴处吹干（表面干瘪）草头放入...
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地瓜地瓜的做法和图解 好吃的地瓜地瓜家常做法

  • 地瓜地瓜

  • 我爱地瓜用料地瓜若干地瓜地瓜的做法地瓜240度20分钟，220度20分钟软糯小贴士一切和地瓜有关的...
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简单易学的盐齑豆瓣小虾米美食做法

  • 盐齑豆瓣小虾米

  • 用料豆瓣250克盐齑一小把河虾少许盐齑豆瓣小虾米的做法喜欢买新鲜的蚕豆自己剥豆瓣农家自己腌制的芥菜盐齑，洗去酸水后切末，用油、糖煸炒好（油可以多点，盐齑吃油），直接加入剥好的豆瓣煸炒，加入少许盐调味儿，再加入少许水烧开后放入焯水的河虾（小虾米或虾皮也可以）...
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宁波咸齑笋丝黄鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的宁波咸齑笋丝黄鱼汤做法

  • 宁波咸齑笋丝黄鱼汤

  • 宁波人都喜欢吃这道菜，咸齑就是自己腌的雪里蕻，黄鱼现在大多数都是养殖的，正宗野生的大黄鱼一般人家也吃不消，太贵了。用料咸齑适量大黄鱼2条冬笋200克姜少许宁波咸齑笋丝黄鱼汤的做法食材展示。这次的咸齑是我冬至那天自己腌的，味道很赞，不是很咸，嫩嫩的很好吃。冷冻的黄鱼，挺新...
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咸齑( 雪菜)黄鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的咸齑( 雪菜)黄鱼汤做法

  • 咸齑( 雪菜)黄鱼汤

  • 用料大黄鱼1条姜片片葱根料酒勺盐克咸齑（雪菜）适量冬笋适量咸齑(雪菜)黄鱼汤的做法雪菜浸泡洗净切碎冬笋切丝，切姜片大黄鱼洗净晾干，鱼背上划两刀。起油锅煎至两面金黄色，加姜片料酒去腥。鱼推至锅的一边，另一边放入雪菜笋丝煸炒。加水加少许的盐，(雪菜有咸味，按照个人口味可不加...
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时令白粥搭档咸齑炒马兰的做法步骤及图解,美味正宗的时令白粥搭档咸齑炒马兰做法

  • 时令白粥搭档咸齑炒马兰

  • 宁波人烟火里离不了咸齑（腌制雪里蕻），荤的素的甚至海鲜都拿它搭档，最有名的当数咸齑大汤黄鱼了。这段正是马兰时节，宁波人多会用咸齑来炒它，腌制后的咸菜有它独有的咸鲜及香味，配上马兰头的浓郁芳香，就着白粥，怎一个舒坦、落胃。用料马兰头250克咸齑150克食用油若干料酒1勺水2勺鸡...
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透骨辣辣鲜的江白虾咸齑笋丝年糕汤的做法步骤及图解,美味正宗的透骨辣辣鲜的江白虾咸齑笋丝年糕汤做法

  • 透骨辣辣鲜的江白虾咸齑笋丝年糕汤

  • 家庭主妇的工作每天都是买菜烧菜，今天买啥呢？烧啥呢？孩子又想吃啥呢？碰到辛辛苦苦做好又不喜欢吃，有的时候真的很烦不想烧，今天呢就是我不想烧菜，所以就随便烧了个味道又好又简单的晚饭。味道真的很好，老公和儿子都吃了一大碗。用料宁波水磨年糕250克笋一棵江白虾自己喜好咸齑一...
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简单易学的豌豆春笋盐齑素面美食做法

  • 豌豆春笋盐齑素面

  • 有太太乐调味，简单的素面也会变得鲜美无比！用料豌豆200克盐齑50克春笋1根面条2人份盐适量糖少许太太乐鸡汁1勺食用油适量豌豆春笋盐齑素面的做法豌豆剥籽洗净、春笋去壳洗净、盐齑浸泡半小时挤干水分切碎、面条煮熟过凉水备用（下面条就不拍步骤了）锅加热倒入适量食用油将豌豆...
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