番茄鸡蛋拌豆腐
- 菜谱
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用料
祝富老豆腐 | 1块 |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 3根 |
🔸调味 | |
每富食番茄酱 | 2汤匙 |
李锦记锦珍生抽 | 1茶匙 |
海天蚝油 | 1茶匙 |
白砂糖 | 1茶匙 |
清水 | 3汤匙 |
盐 | 少许 |
番茄鸡蛋拌豆腐的做法
小葱切碎
锅里烧水 水开放入番茄烫2分钟去皮切丁
老豆腐冲洗一下 放入锅里焯水2分钟
捞出沥干水分 装入盘子用叉子捣碎起锅烧油打入鸡蛋煎熟盛出 放在老豆腐表面
锅里留底油 加入小葱白炒香
加入1/2番茄炒软至出汁
加入番茄酱翻炒均匀
加入生抽➕蚝油➕白砂糖➕盐翻炒均匀
加入番茄翻拌均匀 熬煮至浓稠
关火 倒在鸡蛋表面
撒上葱花
我还加了一根黑椒肠
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