番茄鸡蛋豆腐羹

孩子不爱吃豆腐，跟菌菇类一起烧个羹，超级爱吃！

用料  

番茄鸡蛋豆腐羹的做法  

1. 锅中倒油，番茄切块放入锅中炒软，一定要把番茄汁炒出来点，这样烧汤才好吃。

2. 锅中加入水，倒入切好的金针菇、平菇或者香菇等各种菌菇，看个人喜好口味。

3. 烧熟后倒入一盒内脂豆腐，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别打散，等汤开后倒入。

4. 淀粉加水勾芡倒入锅中，加盐味精，撒上葱花后出锅。