一小碗土豆淀粉加等量凉水搅匀,再用沸腾的水搅至粘稠,放一个鸡蛋清,多次少量加入干的土豆淀粉,和成不粘手的面团,擀成面皮切成条,水开下锅煮至飘起,捞出过凉水,宽粉就做好啦
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用料
鸡蛋清,土豆淀粉,水 |
一小碗土豆淀粉加等量凉水搅匀,再用沸腾的水搅至粘稠,放一个鸡蛋清,多次少量加入干的土豆淀粉,和成不粘手的面团,擀成面皮切成条,水开下锅煮至飘起,捞出过凉水,宽粉就做好啦的做法
土豆淀粉用温水搅匀
煮熟的粉过凉水捞出
小贴士
一小碗土豆淀粉加等量凉水搅匀,再用沸腾的水搅至粘稠,放一个鸡蛋清,多次少量加入干的土豆淀粉,和成不粘手的面团,擀成面皮切成条,水开下锅煮至飘起,捞出过凉水,宽粉就做好啦
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