猪肝粉🐷小美

用料  

猪肝粉🐷小美的做法  

1. 把猪肝切片   放网篮里
   5分钟 50度  转速5 水洗干净
   
   放入大碗里 放3片姜  柠檬切3片   泡上一小时
   
   将水倒掉   把猪肝片   再新切的姜片  柠檬片 放入主锅  加入开水 淹过猪肝   
   设置5分钟 120度 反转小勺  煮一下
   
   再把水倒掉   将猪肝片  新切姜片 柠檬片 再放入主锅  新加开水   淹过猪肝  重复 5分钟 120度  反转小勺  再煮第二次
   
   猪肝捞出 有筋膜去掉   再放入空主锅  （不要再放水  姜和柠檬片了） 20秒 转速10   打磨  结束打完用筷子🥢拨一拨  
   
   然后再设置10分钟  温度VAROMA  转速2 拌炒   不要盖量杯盖   结束用刮刀棒拨一拨
   
   再设置一次 10分钟  温度VAROMA 转速2  不盖量杯盖    
   
   结束后 设置 10秒 转速10  再打一次粉  装盘即可👌