Focaccia clasica 传统佛卡夏

纯属搬运，外网意大利人的方子，保存一下方便自己以后用。

用料  

Focaccia clasica 传统佛卡夏的做法  

1. 所有材料过称，不是海盐请减半盐的用量。

2. 搅拌成这种稀面团。盖上保鲜膜或搭布，静置20分钟

3. 手沾水折叠面团，再静置20分后再次折叠，一共重复三次。

4. 室温发酵24小时，或者冷藏发酵更久。

5. 洋葱切丝，蒜切片，两勺橄榄油加两勺水搅拌均匀

6. 面团放入抹油了的烤盘，用手指压的方式摊开

7. 淋上调好的橄榄油，铺上洋葱，蒜片。迷迭香放一点油抓一下再切碎，铺上。

8. 撒盐

9. 烤箱最高温25分钟。考到底部香脆。

10. 内部组织柔软。