麻辣牛蹄筋
- 菜谱
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炖了一下午的牛蹄筋
用料
牛筋 | 500克 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 6片 |
糖 | 50克 |
干辣椒 | 6个 |
牛蹄筋一包 |
麻辣牛蹄筋的做法
牛蹄筋洗净,焯水!备用,锅中加水,料酒,姜片,八角等香料下牛蹄筋炖俩小时,高压锅半个小时!
煮熟捞出,可直接食用,或者切段儿备用,起锅烧油,下干辣椒,花椒,香叶爆香,下牛蹄筋翻炒,出锅前撒杭椒,小米辣,白芝麻点缀!
小贴士
没有高压锅建议不要尝试!
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