自己改良的云南小锅米线

用料  

自己改良的云南小锅米线的做法  

1. 大量水开加米线煮14分捞出过冷水

2. 一大碗水，3勺生抽1勺盐1勺味精煮开。

3. 做辣油，韭菜切碎，番茄切碎。
   

4. 肉馅加小半勺盐半勺生抽白胡椒腌，下锅热油炒，加葱姜蒜末炒熟。

5. 番茄碎炒出汁改小火煮开。

6. 水开加米线，之后加菜与肉和腌酸菜煮四分钟。