胭脂花藕

今天是中元节，由夏入秋，秋季多燥，藕也算是清肺润燥的蔬菜之一，说它是蔬菜，偏偏在这道菜中似水果一般，清新柠檬味，冰爽透心凉。亲爱的朋友秋季多吃藕，你若安好，便是晴天。

用料  

胭脂花藕的做法  

1. 藕洗净切片

2. 用小刀刻出花形边缘轮廓

3. 入冷水锅煮5分钟，滴几滴白醋。

4. 煮藕的时候将柠檬切厚片，火龙果榨汁，我是用勺子压成泥的，将白糖放入火龙果汁，挤入一个柠檬的柠檬汁搅拌均匀。

5. 捞出藕放入凉开水中凉却。

6. 将藕沥水放入火龙果柠檬混合汁中腌制，放入冰箱冷藏一小时。

7. 取出藕片摆盘，口味绝佳，冰爽柠檬味，剩下的火龙果汁配着饮用尚可。

小贴士

所有图片均未做任何加工，可见颜值多高，粉色的藕藕，吾的少女心。