果味·胭脂藕
- 菜谱
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这款凉菜,做法简单,果味浓郁。颜色诱人,藕脆又爽口,是夏天一道高颜值美味的凉菜也可以当零食吃,呵呵!
用料
藕 | 500克 |
火龙果/蜜宝 | 250克 |
白醋 | 5克 |
白糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
蜂蜜 | 20克 |
苹果醋 | 30克 |
纯净水/凉白开 | 200克 |
果味·胭脂藕的做法
全部材料准备
藕冼净刨皮
切片,别太溥。
水烧开,焯水倒几滴白醋,烧熟,倒入白醋是防止藕变黑。熟了藕放冷水过凉。
蜜宝,全部调料倒入破壁机。
过滤汁水。
把藕泡在汁水里,放冰箱冷藏2-3小时,让它入味。
装盘,弄点造型更有颜值。
小贴士
水开放白醋焯水,熟了放凉白开,或者纯净水泡凉才放汁水里泡。
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