当前位置：烹调屋 >

湘西凉拌菜的做法食谱

湘西凉拌菜的做法和图解 好吃的湘西凉拌菜家常做法

  • 湘西凉拌菜

  • 姑姑是湘西凤凰人，妈妈特意找姑姑学的手艺用料椿芽3把盐适量水适量生抽适量陈醋适量生蒜适量剁辣椒适量湘西凉拌菜的做法先绰椿芽，水里放盐把椿芽绰一下椿芽绰完后放盆子里，盖盖子让它变黄加入其余调料，腌制一会，半天后入味就可以吃了...
  • 9264
湘西凉面的做法和图解 好吃的湘西凉面家常做法

  • 湘西凉面

  • 湘西凉面不同于川式凉面的麻辣，别有风味，简单易做，夏天到了，来一碗凉面开胃吧。用料肉末适量豆腐干适量海带适量木耳适量豆芽菜适量黄瓜适量花生米适量葱姜蒜适量韭菜适量酱油醋鸡精等调味料适量面适量湘西凉面的做法面煮熟后拌适量植物油和盐，根据喜好添加花椒油，要把面抖散，最...
  • 23674
「湘菜」经典凉拌萝卜皮的做法步骤及图解,美味正宗的「湘菜」经典凉拌萝卜皮做法

  • 【湘菜】经典凉拌萝卜皮

  • 一直在找凉拌萝卜皮的好吃菜谱，综合各种做法，我觉得我这个做出来最正宗好吃！用料萝卜1根盐：生抽：醋：糖1:2:3:4小米椒若干大蒜5瓣甜面酱两勺【湘菜】经典凉拌萝卜皮的做法萝卜皮切好片，放盐腌制两小时，倒掉腌出的水，洗干净备用。蒜末，小米辣切碎。盐，酱油，醋，糖的比例1:2:3:4，敲黑板，这是...
  • 30731
湘西部落-湘西外婆菜的做法步骤及图解,美味正宗的湘西部落-湘西外婆菜做法

  • 湘西部落-湘西外婆菜

  • 湘味蒸腊鸭制作简单，营养丰富，口感良好。2湘味蒸腊鸭的制作材料腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺3湘味蒸腊鸭的做法1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许...
  • 5416
夏日凉拌菜3-凉拌西红柿的做法步骤及图解,美味正宗的夏日凉拌菜3-凉拌西红柿做法

  • 夏日凉拌菜3-凉拌西红柿

  • 用料西红柿5个白糖150克夏日凉拌菜3-凉拌西红柿的做法先备料：西红柿洗净后，用刀在外皮上划出两道交叉的十字口。找一个大碗，把西红柿放进去，用开水烫一下表皮。烫过的西红柿很容易就能把表皮整张撕下来了！去皮后，按照个人喜好，把西红柿切成块状。找一个密封容器，倒入西红柿，撒上白...
  • 11830
快手凉菜--凉拌西蓝花的做法步骤及图解,美味正宗的快手凉菜--凉拌西蓝花做法

  • 快手凉菜--凉拌西蓝花

  • 西蓝花大家一般都是炒熟之后食用，现在夏天不爱炒菜，太热了！那就来一道这个“凉拌西蓝花”吧，制作时间20分钟！用料西蓝花一个葱蒜末适量小米椒3个盐1克糖5克生抽10克蚝油10克油适量快手凉菜--凉拌西蓝花的做法西蓝花切开，放在开水中煮3分钟煮熟后放在凉水中备用把葱蒜末，小米椒碎...
  • 30871
湘西炒肉片（湘菜）的做法步骤及图解,美味正宗的湘西炒肉片（湘菜）做法

  • 湘西炒肉片（湘菜）

  • 湘西自治州土家族苗族文化传承用料肉片500克生抽2勺盐20克根据自己口味加盐料酒2勺姜切成丝大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成条湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷锅加入水淹没肉片即可水开后煮15到20分钟水烧干了或者把多的水倒掉中火把肉炒香出油（没油的加点猪油...
  • 26267
凉菜热吃-凉拌西兰花的做法步骤及图解,美味正宗的凉菜热吃-凉拌西兰花做法

  • 凉菜热吃-凉拌西兰花

  • 凉拌西兰花是一道快手菜，无论早晚餐佐粥，还是正餐随米饭吃，都非常营养好吃又便捷～用料西兰花1颗大蒜1-2瓣切末生姜2-3片切末花椒3-5粒干红椒半根切碎香油1/2饭匙🥄菜油2饭匙🥄蒸鱼豉油1-2饭匙🥄盐1/4盐匙，根据口味调整凉菜热吃-凉拌西兰花的做法西兰花淘洗干净焯水捞出，不用过...
  • 26475
凉拌木耳（＃湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌木耳（＃湘潭篇）做法

  • 凉拌木耳（＃湘潭篇）

  • 用料木耳朵小米椒个大蒜瓣生抽勺葱糖盐等凉拌木耳（＃湘潭篇）的做法1、木耳提前泡发洗净；2、大蒜去皮，切片、葱切段、辣椒切丝；3、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯2~3分钟，捞出过冷开水后沥干；4、取一碗，加入大蒜、辣椒、葱、生抽、凉拌醋、白糖、盐、鸡精、调均匀，加入木耳搅...
  • 16239
湘西菜豆腐的做法和图解 好吃的湘西菜豆腐家常做法

  • 湘西菜豆腐

  • 家乡特色菜，心念念不如行动起来。黄豆富含植物蛋白，含植物雌激素。营养健康的方子，做出来很清淡，低调的风格很适合作为餐桌上的底菜，大家可以试试看。用料青菜1颗黄豆100克干辣椒4个油20克湘西菜豆腐的做法黄豆泡好打成浆，青菜洗好切碎热锅下油，放干辣椒（这个是清淡口味的，喜欢重...
  • 27966
凉拌皮蛋（湘菜版）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌皮蛋（湘菜版）做法

  • 凉拌皮蛋（湘菜版）

  • 前阵子和行业大佬吃了顿牛肉火锅，点了一道凉拌皮蛋很好吃。遇上刚好家里有皮蛋，又刚好有兴致，有材料，果断安排！用料皮蛋2个香菜1颗小米辣1个生抽勺蒜末2瓣香油勺白醋2-3滴凉拌皮蛋（湘菜版）的做法1.热油爆香蒜末、朝天椒、香菜头，放盐（稍微多一点，主要参考皮蛋的分类）2.关火等几秒，倒...
  • 26195
夏天超开胃的凉拌莲菜（西北凉拌菜，也就是凉拌藕片啦！）的做法步骤及图解,美味正宗的夏天超开胃的凉拌莲菜（西北凉拌菜，也就是凉拌藕片啦！）做法

  • 夏天超开胃的凉拌莲菜（西北凉拌菜，也就是凉拌藕片啦！）

  • 家里人教的，超爱！用料藕1节白醋一瓷勺葱适量姜少量辣椒面少量盐适量油少量夏天超开胃的凉拌莲菜（西北凉拌菜，也就是凉拌藕片啦！）的做法莲藕切片后用水泡一阵。葱姜切片/段。（一般用大葱）锅中烧开水后，锅内放入切好的1/2的葱姜辣椒面，放半瓷勺白醋。再把莲藕片倒入开水锅内煮2-3分钟...
  • 18865
外婆湘西菜的做法和图解 好吃的外婆湘西菜家常做法

  • 外婆湘西菜

  • 用料红绿小米椒各3个外婆湘西菜1瓶肉末20克外婆湘西菜的做法锅内起油，到入红绿辣椒，倒入肉末炒熟加入外婆湘西菜炒熟装盘即可外婆湘西菜...
  • 31799
凉拌肉皮冻（＃湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌肉皮冻（＃湘潭篇）做法

  • 凉拌肉皮冻（＃湘潭篇）

  • 用料肉皮买两块钱能吃3餐姜一丢丢八角、桂皮一丢丢看图你就知道多少凉拌肉皮冻（＃湘潭篇）的做法我觉得这道菜最大的特点就是便宜、简单、大气上档次！这道菜的核心就是肉皮，购买的时候一定要买没毛或毛少的肉皮！以便为你回家要节约不少时间！1.肉皮用水开煮5分钟左右，拔毛、清理肉皮...
  • 24565
颜值湘菜❤️凉拌皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的颜值湘菜❤️凉拌皮蛋做法

  • 颜值湘菜❤️凉拌皮蛋

  • 一时兴起就做了这道凉拌菜，先生说冲这颜值就可以入围宴席菜了。你觉得呢😂？用料皮蛋3个黄瓜1根香葱少许蒜2瓣姜少许小米辣2只糖少许香醋1汤勺生抽1汤勺香麻油少许颜值湘菜❤️凉拌皮蛋的做法1、把黄瓜切成长薄片，卷起来，竖立放在盘子中间。2、把皮蛋剥出来，处理干净。切好，摆放在...
  • 14693
湘西泡菜的做法和图解 好吃的湘西泡菜家常做法

  • 湘西泡菜

  • 用料泡菜一个大的白萝卜等白醋1瓶冰糖两包小米辣一包凉白开适量湘西泡菜的做法国庆节做的泡菜好，把方法分享给有需要的小伙伴吧[调皮]1，坛子洗好晾干，保证里面是干的，没有水，2，需要腌的泡菜洗干净后，同样晾干，保证表面没有水（可以放太阳下微微晒下）3，像我这样次的泡菜，放了1000g冰糖，5...
  • 15779
凉拌香菜根（#湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌香菜根（#湘潭篇）做法

  • 凉拌香菜根（#湘潭篇）

  • 用料香菜根小米椒个生抽勺大蒜瓣盐鸡汁（超市有卖）凉拌香菜根（#湘潭篇）的做法1、香菜我们买回来可以下火锅，下面条、炒牛肉都可以的，香菜根留着做凉菜！2、香菜根切好、洗净（一定要清洗干净！），用冷开水冲洗一次备用，大蒜、小米椒切碎！3、调味：碗里放调料（盐、鸡汁、生抽、大蒜、小米椒）加入...
  • 33028
凉拌西生菜的做法和图解 好吃的凉拌西生菜家常做法

  • 凉拌西生菜

  • 用料西生菜1个生抽适量麻酱适量香油适量盐适量凉拌西生菜的做法西生菜洗干净，用手撕成片放入生抽，盐，麻酱，香油，没有固定的克数，根据个人爱好添加，个人比较喜欢吃麻酱所以放的比较多。调匀即可。小贴士1.友情提示盐少放，生抽里面含有盐2.我用的生抽是味极鲜...
  • 18844
低卡健身凉拌菜－凉拌西芹鸡丝的做法步骤及图解,美味正宗的低卡健身凉拌菜－凉拌西芹鸡丝做法

  • 低卡健身凉拌菜－凉拌西芹鸡丝

  • 做儿子喜欢的鸡肉香肠卷，多了很多鸡胸肉边角料，做了这款健身凉拌菜麻麻吃用料鸡丝80克西芹100克盐少许寿司酱油少许低卡健身凉拌菜－凉拌西芹鸡丝的做法鸡肉之前处理过，就是黑胡椒，盐，料酒，淀粉抓啊抓，到上浆，所以这里不用处理了，边角料不够碎就继续切丝西芹切丝，过开水烫熟。鸡丝加...
  • 29871
凉拌豆笋（＃湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌豆笋（＃湘潭篇）做法

  • 凉拌豆笋（＃湘潭篇）

  • 用料豆笋一包香菜或香葱一小把大蒜子5－10粒香油辣椒油味精、鸡精朝天椒盐凉拌豆笋（＃湘潭篇）的做法1、豆笋前一天晚上泡好大概5－10个小时，用热水泡！2、豆笋切斜刀。如图3、用一个大一点的碗方便我们搅拌，依次放入，豆笋、大蒜、朝天椒、辣椒油、盐、味精、鸡精搅拌均匀，放香油最后放...
  • 30982
湘西水酸菜的做法和图解 好吃的湘西水酸菜家常做法

  • 湘西水酸菜

  • 永顺的酸菜素有盛名，吉首最出名的王婆酸辣最早就是从永顺的街边摊起家的。永顺的青菜酸也叫水酸菜，超级好吃😋据《永顺县志》记载，此菜曾为清王朝贡品，故又称“贡菜”。贺龙元帅在大革命曾驻军永顺，最喜此物，赞誉“味美可口，食之难忘”。1986年冬，联合国专家在永顺考察山区经济发...
  • 27938
湘西外婆菜的做法和图解 好吃的湘西外婆菜家常做法

  • 湘西外婆菜

  • 作为北方人，只能买一袋吃.羡慕湖南的战友们能吃到每日鲜做的用料豆豉6粒小米椒1个蒜苗1根肉末100克线椒1根湘西外婆菜的做法主料，外婆咸菜，豆豉，肉，线椒拍蒜，葱，和蒜苗小米辣，五花肉和线椒切丁玉米粒大小几粒豆豉切碎锅热放点底油，煸炒五花至少一分钟后放入豆豉做小火火放线椒和等...
  • 20498
西式凉拌菜的做法和图解 好吃的西式凉拌菜家常做法

  • 西式凉拌菜

  • 用料黄瓜半根胡萝卜半根果醋三勺蒸鱼豉油一勺生菜若干片西芹两根根葱蒜少许干花椒粒，八角，香叶少许白糖一勺克西式凉拌菜的做法将各种食材切片、切段、切丝、切沫热锅少油，加入少许花椒粒、香叶、八角，爆香后加入葱蒜，小火，焦黄后放入果醋炝锅，加入白糖翻炒，加入蒸鱼豉油，关火。锅...
  • 16174
凉拌土豆丝（#湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌土豆丝（#湘潭篇）做法

  • 凉拌土豆丝（#湘潭篇）

  • 用料土豆个大蒜葱朝天椒老干妈凉拌土豆丝（#湘潭篇）的做法1、土豆切丝（比平常炒土豆丝要稍微粗点）过水7分熟就可以了（⚠️注意：过水后要迅速用冷开水冲凉！）备用；2、准备一个碗，放朝天椒、大蒜、老干妈豆豉油（不要豆豉）、盐、鸡汁（鸡精也可以）；3、将土豆丝放入调好味的碗中，拌匀，撒葱花即可。...
  • 29180
湘西酸白菜的做法和图解 好吃的湘西酸白菜家常做法

  • 湘西酸白菜

  • 冒有拿港給，秋是锅你屋給白菜恰冒杨，怕浪费了，做成酸白菜吃，湾个口味，湾个恰法。主要是酿时候屋里穷，秋是果子过呢子滴。用料大白菜两颗醋四五勺盐一小勺花椒适量水一大锅克湘西酸白菜的做法大白菜洗干净，沥干水。把花椒，盐，醋撒上去。把水烧开。把开水倒入白菜盆子里，上下翻一下白...
  • 16891

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接