鸡软骨炒蒜苗杏鲍菇

这个菜是我家小朋友最近大爱的一款，很下饭！

用料  

鸡软骨炒蒜苗杏鲍菇的做法  

1. 将鸡软骨洗净弄干水分，蒜苗切小段，杏鲍菇切丁，可以切成和鸡软骨差不多大小，姜切丝。

2. 鸡软骨裹上薄薄的一层面粉，平底锅倒油，比平时炒菜多的量！油五成热时倒入鸡软骨，炸至颜色变黄后捞出！

3. 再放入杏鲍菇和蒜苗至变色，基本需要四五分钟，控油捞出

4. 另起油锅放入少量油放入生姜丝后倒入炸好的鸡软骨蒜苗和杏鲍菇，加入少量老抽，盐和糖，翻炒一下即可出锅！

小贴士

鸡软骨洗干净之后一定要吸干水分，裹上面粉这样在炸的时候又不会溅到手上！