烹调屋茄汁鲷鱼块
- 煎
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鱼肉没刺，适合老人小孩吃
用料
| 鲷鱼 | |
| 番茄酱 | |
| 小葱 | |
| 蒜 |
茄汁鲷鱼块的做法
鲷鱼切块，放点盐、五香粉腌制
![茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第2张]( "茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第2张")
腌制好的鱼块在塑料袋里放两勺面粉摇匀
![茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第3张]( "茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第3张")
平底锅放油，码上鱼块煎制，等一面定型有点焦黄再翻面
![茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第4张]( "茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第4张")
鱼块煎至两面焦黄
![茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第5张]( "茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第5张")
把鱼推到一边，放一点葱花、蒜片
![茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第6张]( "茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第6张")
提前调一碗番茄酱汁：番茄酱、水、白糖，将调好的茄汁入锅
![茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第7张]( "茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第7张")
鱼块和茄汁翻炒均匀
![茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第8张]( "茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第8张")
出锅撒上葱花
![茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第9张]( "茄汁鲷鱼块的做法步骤图，茄汁鲷鱼块怎么做好吃 第9张")
小贴士
我用的是铁盒番茄酱比较稠，加水澥开。
也可以用番茄沙司
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