【味好美｜黑椒脆皮烤肠】

自制脆皮烤肠～

用料  

【味好美｜黑椒脆皮烤肠】的做法  

1. 三分肥七分瘦的猪肉剁碎备用

2. 加入泡好的葱姜蒜水和淀粉搅拌均匀

3. 猪肠衣用料酒和清水泡发二十分钟，洗净备用
   备好酱料：我用的是味好美的黑椒酱，挤适量酱入碗中，再加入蜂蜜、白糖、生抽、盐、蚝油、红曲粉搅拌均匀

4. 灌肠神器把猪肠衣套入口

5. 再到末端打好结

6. 肉碎中分三次倒入调好的酱汁，搅匀至上劲，大概要搅十五分钟

7. 将肉糜灌入神器中

8. 注意⚠️不要挤太满，只需要灌个8分满即可，末端打结。

9. 把肠分段捆好后，用牙签在表面扎几个小孔，排排气。晾至室内通风处一晚

10. 晾好的肠，放入冷水中小火慢煮。这步一定要小火，火大容易炸开。

11. 煮好的肠可以这样冷冻保存，想吃的时候解冻后放入烤箱180度烤20分钟即可。