辣椒洋葱爆炒鸡膝软骨

这道菜满足了我对一次吃很多掌中宝的幻想。略有粘稠的酱汁包裹着每一个鸡膝软骨，融入口中，第一口鲜香，第二口带着脆骨的口感和肉的香弄。再就是这道菜相当快手，无需提前处理肉，直接就可以炒。

用料  

辣椒洋葱爆炒鸡膝软骨的做法  

1. 起锅热油，放一勺糖，中火融糖，熬成糖稀状

2. 糖熬好后，放入鸡膝软骨，翻炒，让每一粒软骨都裹上糖色

3. 裹好以后放葱花蒜片，炒出香味

4. 放辣椒翻炒，看辣椒开始变软以后，放生抽，料酒和老抽。继续翻炒，最后放入洋葱，翻炒至洋葱变软，尝尝味道，如果淡了可以放点盐，因为生抽和料酒都有咸味，所以不要放太多盐，以防太咸了。享受美味吧！