烹调屋麻辣鳕鱼
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大姨的秘方💕
用料
| 鳕鱼 | 2条 |
| 葱姜蒜 | 干 |
| 酱油 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 麻椒 | 把 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
麻辣鳕鱼的做法
将鳕鱼切成小块，并用一勺盐腌制20分钟然后将鳕鱼身上的水挤干
![麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第2张]( "麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第2张")
加适量的面粉，然后将鳕鱼拌匀
![麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第3张]( "麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第3张")
热锅热油，油开后将鳕鱼放入锅中煎熟
![麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第4张]( "麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第4张")
煎鱼
![麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第5张]( "麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第5张")
另起锅烧油，放入葱姜蒜，放入2勺酱油，一勺醋，一勺白糖，辣椒，花椒大料，一勺蚝油，加入煎好的鳕鱼，翻炒过后，然后加入水，中火翻炒，收汁出锅
![麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第6张]( "麻辣鳕鱼的做法步骤图，麻辣鳕鱼怎么做好吃 第6张")
小贴士
炸鳕鱼的时候特别容易糊，所以炸鳕鱼之前锅一定要是热的，锅的侧壁也要加热
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