烹调屋麻麻辣辣 — 麻辣鱼
- 家常菜
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调胃口滴一道菜
用料
| 草鱼 | 1条(3斤重) |
| 姜 | 8片（两小坨） |
| 鸡精 | 半勺 |
| 盐 | 克（估摸放，我也不晓得多少克，自己可以尝尝） |
| 蒜 | 20—30瓣 |
| 葱 | 8根（只放了葱白） |
| 干辣椒粉 | 两大勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法
鱼切好适合大小（根据自己想法，想切多大就多大）— 用盐腌制两小时 — 洗洗控干水分 — 撒点儿生粉让鱼块滚滚
![麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法步骤图 第2张]( "麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法步骤图 第2张")
放入热油中炸炸炸，要炸金黄哦(´-ω-`)（这样才酥脆好吃）
![麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法步骤图 第3张]( "麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法步骤图 第3张")
调制辣椒酱，把准备好的佐料全部放入碗中，倒入热油
![麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法步骤图 第4张]( "麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法步骤图 第4张")
最终拌拌拌
![麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法步骤图 第5张]( "麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
鱼一定要裹生粉（淀粉）也行，多裹点儿，鱼这样炸起来才不会散
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麻辣
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