椰子油排包

用料  

椰子油排包的做法  

1. 准备好所需材料

2. 所有材料，包括液体椰子油，全部放入厨师机，开启低挡位搅拌均匀

3. 开启中高挡位，把面团打到扩展阶段

4. 开启最高挡位，把面团揉出膜

5. 将打好的面团分10等份，搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟

6. 松弛完毕，将小面团压扁，再用切皮肤均匀地切成长条状，然后自上而下卷起。

7. 卷起的面团，接口处放底部

8. 把卷好的面团放入铺好油纸28x28cm的烤盘里，盖保鲜膜放室温发酵1小时，或者放入温度33度，湿度75%的发酵箱里发酵1小时左右。

9. 快发酵完毕时，去预热烤箱，150度预热

10. 面包表面刷蛋液，然后放进烤箱，150度烤25分。结束后，再转180度，烤2-4分钟，让面包上深一点的颜色。

11. 完成，出炉啦

12. 冷却后，面包松软可口

13. 会拉丝哦

14. 小朋友特别喜欢

小贴士

1.这次用的是液体状椰子油，所以，一开始，所有原材料一起放入厨师机搅拌。

2.天气热，牛奶，鸡蛋需要用冰的。

3.蛋液一次性刷，均匀地，涂薄薄一层即可。