嫩香猪肉

用料  

嫩香猪肉的做法  

1. 猪肉洗净切薄片，放盆里加1汤勺老抽，2汤勺淀粉，1小勺盐，2汤勺水，搅匀放20分钟。蒜切好备用。20分钟到了往肉里加入1汤勺料酒，再放10分钟。

2. 时间到了，锅里放油3汤勺热锅，开小火，倒入腌制好的肉，翻炒，不粘锅后开中火，加入切好的蒜和2汤勺生抽。翻炒1分钟后往锅里倒入一碗水，开大火，盖锅熬烧。待汤汁差不多没了，夹一片肉试口味，淡了就加盐翻炒，合口味就关火起锅。