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自用茶叶蛋的做法和图解 好吃的自用茶叶蛋家常做法
自用茶叶蛋
用料
鸡蛋 | 3个 |
冰糖 | 每个鸡蛋约2.5克 |
八角 | 每10个鸡蛋放入1个 |
盐 | 按水量加 |
自用茶叶蛋的做法
鸡蛋洗干净
卫生纸沾干
大头这边敲裂开
熬冰糖到变成棕红色糖水,小泡
加入凉水,放入鸡蛋,放入敲碎的八角,开始煮
煮开后再煮5分钟
加入红茶,按水量加盐,小火煮半小时
煮好后闷一晚上,明早吃
第二天吃
小贴士
加入茶叶煮的时候用砂锅或者不锈钢锅,不要用铁锅
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