甜辣香菇肉酱
- 菜谱
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时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:5人份
用料
猪肉馅(瘦) | 500g |
鲜香菇 | 150g |
食用油 | 10g |
蒜末 | 20g |
辣椒粉 | 40g |
孜然粉 | 10g |
盐 | 3g |
老抽 | 20g |
料酒 | 20g |
冰糖 | 50g |
小米辣 | 20g |
水 | 300g |
甜辣香菇肉酱的做法
香菇切成末。
油锅烧热,加入蒜末和朝天椒,小火煸出香味。
加入猪肉末,炒出猪油,加入香菇末、辣椒粉、孜然粉、盐、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
加入清水,翻炒一下,盖上锅盖,小火熬15分钟。
待肉酱冷却后,装到密封罐中,放到冰箱中保存,想吃的时候随时拿出来。炒饭时来一勺,煮面条时来一勺,简直太方便了。
小贴士
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