只有一点甜的五仁馅儿

每年中秋都要做一次月饼，外面买的实在不放心，因为主要是给孩子吃。我家都爱吃五仁馅儿，看了几个方子，把用量调整了一下。

用料  

只有一点甜的五仁馅儿的做法  

1. 低粉和糯米粉放入锅中炒熟，至表面微黄放凉。

2. 色拉油烧至微微冒烟放凉。

3. 各种坚果炒熟，我很懒，所以都是用的现成的，也没讲究什么原味，感觉差不多，不影响。当然最好是用原味。

4. 把熟坚果用刀切碎，用破壁机方便，但是容易打太碎，没有颗粒感。切碎后坚果和蜜饯全部混合均匀。

5. 在坚果中放入白砂糖拌匀，加入炒熟的粉过筛拌匀，再加入水拌匀，最后加入麦芽糖，色拉油，香油，香油，蜂蜜用手抓匀。需要多抓一会儿，用力抓，直至成团用保鲜膜包好放入冷藏即可。我一般是第二天用，如果当天用，最好隔两个小时再用。用不完放冷冻，可以保存很久。

小贴士

建议坚果用手切
糖不宜再减，这个方子的糖已经很少了，再减月饼的口感就不好了。