烹调屋一夜渍四川风味泡菜
- 菜谱
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淘来一套一夜渍泡菜罐，迫不及待的尝试腌制各种泡菜，泡一罐四川风味泡菜，仅用不到一天时间，味道不错，得到吃货朋友们的认可。
用料
| 一夜渍泡菜罐 | 4人份 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 一小根 |
| 芹菜心 | 一枝 |
| 鲜红椒 | 2根 |
| 白醋 | 适量 |
| 果醋（寿司醋） | 适量 |
| 白糖 | 2大茶匙 |
| 盐 | 小半茶匙 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 矿泉水 | 350毫升 |
一夜渍四川风味泡菜的做法
将萝卜芹菜切小寸段，辣椒切小段，一层一层码放在罐中
![一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第2张]( "一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第2张")
干净无油锅中放入矿泉水，放入所有调料煮开
![一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第3张]( "一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第3张")
将煮开的泡菜汁注入罐中
![一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第4张]( "一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第4张")
压上盖子，罐底加一盘子，防泡菜汁溢出
![一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第5张]( "一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第5张")
待罐子冷却后，连托盘一起放入冰箱，因为研制过程中会析出大量的水
![一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第6张]( "一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第6张")
在冰箱腌制一夜即可拿出食用了
![一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第7张]( "一夜渍四川风味泡菜的做法步骤图 第7张")
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