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外婆的味道|腐竹排骨的做法步骤及图解,美味正宗的外婆的味道|腐竹排骨做法

外婆的味道|腐竹排骨

外婆的味道|腐竹排骨的做法步骤图

这是一道很家常的菜啦~

用料  

腐竹 4根
排骨 很多块
适量
老抽 一勺
生抽 适量
八角 4个
花椒 10颗
干辣椒 4个
新鲜小米椒 半个到一个,切圈
葱姜蒜 适量
朗姆 适量

外婆的味道|腐竹排骨的做法  

  1. 将腐竹提前泡发,切块

  2. 焯好排骨后捞出,滤水。加入老抽,盐,姜,生粉腌制大约十分钟

  3. 热油下葱蒜,把腌制好的排骨翻炒。大概到肉缩水的时候酌量倒入生抽、耗油以及盐和糖。

  4. 中到大火5-7分钟,观察颜色

  5. 加入切好的腐竹,改好盖子大火焖煮5-7分钟。

  6. 开盖,收汁,尝味,补味,出锅

标签: 外婆 排骨 腐竹
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