麻婆豆腐 还是外婆的味道
- 菜谱
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用料
豆腐 | 1块 |
豆瓣酱 | 25克 |
牛肉末 | 40克 |
料酒 | 15克 |
生抽 | 15克 |
辣椒粉 | 5克 |
蒜姜末 | 30克 |
糖 | 5克 |
水淀粉 | 5克 |
葱花 | 15克 |
花椒粉 | 7克 |
麻婆豆腐 还是外婆的味道的做法
嫩豆腐一盒
先竖刀切
后在横着切
切成小方块
锅中倒入油
依次倒入豆瓣酱 牛肉末 姜蒜末 花椒粉 辣椒粉 料酒
小火煸炒出红油
向锅中倒入一碗清水
倒入切好的豆腐块
加入白糖
加入生抽
放上盖子中火煮5分钟
出锅前倒入淀粉水
撒上花椒粉即可出锅
最后撒一些葱花
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