烹调屋飘香糟鸡
- 菜谱
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用料
| 鸡仔或者母鸡 | |
| 毛豆 | |
| 咸亨糟卤，开水，花雕酒或者黄酒 | |
| 白糖，盐，味精 | |
| 香叶，八角，干红辣椒 |
飘香糟鸡的做法
将咸亨糟卤倒入开水中，加白糖少许，盐少许，味精，花雕酒或者黄酒，香叶，八角，干红辣椒，调料的增加或者减少完全凭自己口味
将鸡加姜片煮熟切成小快放入器皿中加入调好的汁水中浸泡2个小时即可
或者将鸡煮熟后分解成小快放入调好的汁水中浸泡2个小时后在切成小快
糟毛豆也可以按照以上汁水制作
小贴士
浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品，这道菜肴是改良于绍兴醉鸡
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