小笋炒香干 菜谱 关注:3.14W次 佐粥下饭拌面三合一 用料 小笋 香干 盐水红腰豆 蒜瓣 湿豆豉 精盐 酱油 小笋炒香干的做法 将小笋清理择选,去除老硬部分,滚水锅中加少许盐,将小笋入锅氽烫10秒左右捞出 将笋过凉水快速冷却,,控干水分后将笋根部分用刀背轻轻拍松,刀切成小段备用 香干清水稍加冲洗后,切丁备用;蒜瓣去皮切末 将锅烧热注油,将蒜末豆豉下入锅中煸香,将五香干子下入锅中煸炒,炒至表皮收缩微微焦香时,下精调味,翻炒均匀 将小笋段下入锅中炒匀,调入少许酱油增香调色 起锅前将煮熟的盐水红腰豆倒入锅中兜炒几下,即可起锅装盘 标签: 小笋炒香干 小笋 香干 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/nqj5xz.html