烹调屋鱼头豆腐竹荪汤
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各个配件竹荪营养自不多说，尤其是竹荪，夏天也要用汤水滋补，我觉得这道汤还算鲜美，可以一试
用料
| 鱼头 | 半片 |
| 豆腐 | 一盒 |
| 竹荪 | 适量（根据个人口味） |
| 葱姜料酒 | 适量 |
鱼头豆腐竹荪汤的做法
鱼头洗净
![鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
竹荪按照说明泡发（淡盐水里浸20分钟，温水里浸10分钟然后洗净）
![鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆腐切丁
![鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱姜切丝，准备料酒
![鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起油锅，煎鱼头，放葱姜料酒煎一会儿，加开水入汤
![鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
我换了一个汤锅，放入豆腐块，泡发好的竹荪，盐和少许糖，煲汤
![鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
汤煲到浓稠了就可以关火了✅
![鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鱼头豆腐竹荪汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
【1】要想汤汁奶白，要把鱼头煎透，开水入锅，汤汁奶白
【2】整个鱼头炖汤汤水味道更浓，半片鱼头就不要加很多汤水
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