自制脆皮炸鸡一一什么肯爷爷什么金拱门都是浮云了
- 菜谱
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用料
去骨鸡腿 | 5个 |
味好美牌奥尔良烤翅腌料 | 1包 |
外皮用料 | |
低筋面粉 | 100克 |
小苏打 | 3克 |
玉米淀粉 | 40克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
盐巴 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
纯净水 | 三勺 |
自制脆皮炸鸡一一什么肯爷爷什么金拱门都是浮云了的做法
1.去骨鸡腿肉加奥尔良烤翅腌料腌制一个晚上。
2.低粉,玉米淀粉,盐巴,黑胡椒粉,白胡椒粉混合均匀备用。
3.鸡蛋打散,加入少许纯净水。
4.鸡腿肉裹上蛋液。
5.放入粉内包裹均匀。
6.锅里放油烧到9成热。
7.下入鸡腿肉。一面定型后再翻面。
8.炸制两面金黄出锅。
9.切块食用。棒棒哒~~~
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