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爷爷的做法食谱

爷爷都爱吃的卤牛腱，下酒好菜的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷都爱吃的卤牛腱，下酒好菜做法

  • 爷爷都爱吃的卤牛腱，下酒好菜

  • 用料牛腱子1个花椒1把老抽2勺盐5克八角1个蚝油2勺酱油3勺姜2片生抽3勺香叶2片桂皮1块大葱1个辣椒2个爷爷都爱吃的卤牛腱，下酒好菜的做法牛键洗干净，泡软，切块加生姜焯水焯水完捞出过冷水，熬糖色加入牛键出颜色后加卤料酱油，压一小时，出锅凉凉切片小贴士切薄才好吃，卤料包更方便...
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姐姐妹妹の肯爷爷孜香盐煎鸡腿佐微煎烟熏豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的姐姐妹妹の肯爷爷孜香盐煎鸡腿佐微煎烟熏豆腐干做法

  • 姐姐妹妹の肯爷爷孜香盐煎鸡腿佐微煎烟熏豆腐干

  • 这个名字好长啊哈哈哈为什么叫肯爷爷叻是因为那天叫了外卖K家鸡翅给我抓了好多包辣椒粉舍不得丢因为喜欢这辣椒粉的味道于是😏😏😏😏用料鸡腿1只大蒜2瓣未研磨孜然适量KFC辣椒粉一包盐一丢丢玉米油适量烟熏豆腐干3块姐姐妹妹の肯爷爷孜香盐煎鸡腿佐微煎烟熏豆腐干的做法...
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比KFC爷爷的土豆泥还好吃的土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的比KFC爷爷的土豆泥还好吃的土豆泥做法

  • 比KFC爷爷的土豆泥还好吃的土豆泥

  • 用料土豆1-2个海盐1-3克牛奶一小勺黑胡椒少许水适量蚝油2勺酱油1勺土豆淀粉或玉米淀粉适量比KFC爷爷的土豆泥还好吃的土豆泥的做法所用的材料土豆去皮切片上锅大火蒸25-30分钟到软把它压成泥这个猫样就可以了。然后“美化”一下它的造型将蚝油，酱油，盐，淀粉，黑胡椒和水倒入锅...
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爷爷红烧肉的做法和图解 好吃的爷爷红烧肉家常做法

  • 爷爷红烧肉

  • 用料五花肉冰糖姜葱生抽料酒八角爷爷红烧肉的做法五花肉切块焯水10分钟至血沫浮出沥干待用锅内放油要稍微多一点，加入冰糖大料不要动锅等到糖冒出黄色泡泡下焯好的五花肉翻炒均匀加葱姜肉上色后加入料酒生抽糖翻炒均匀后加入开水末过肉。先大火烧10分钟再转小火待瘦肉用筷...
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芒果君爷爷家的红油酸辣面的做法步骤及图解,美味正宗的芒果君爷爷家的红油酸辣面做法

  • 芒果君爷爷家的红油酸辣面

  • 面条无疑是最快捷的中式早餐，但是下一碗好面对厨房小白而言并不容易，每每看到小盆友们晒自己过于青涩的厨艺，总让人想到“黑暗料理”一词。哎！今天将我的“下面心得”分享给诸君，期待所谓的“黑暗料理”能够少之又少吧。用料面条适量酱油（生抽）少许香醋少许红油少许虾皮适量香醋...
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爷爷标配版超级简单的西红柿鸡蛋面 ————小时候的味道的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷标配版超级简单的西红柿鸡蛋面 ————小时候的味道做法

  • 爷爷标配版超级简单的西红柿鸡蛋面 ————小时候的味道

  • 用料西红柿1个面条四人份葱1/2根盐适量鸡精1汤匙鸡蛋2个花生油适量米醋、老抽适量爷爷标配版超级简单的西红柿鸡蛋面————小时候的味道的做法1.葱切末2.西红柿切小块，越小越好1热锅烧油2打入鸡蛋，搅碎3放入西红柿，不停搅拌（想视频上的那样）我也不知道为什么导出的视频只能...
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爷爷的辅食之宝宝包面的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷的辅食之宝宝包面做法

  • 爷爷的辅食之宝宝包面

  • 自从我爸爸升级为爷爷之后，在宝宝辅食这片广阔天地中又有了他大展身手的机会。今天做的是宝宝包面，包面是我们这边的叫法，在其他地区有叫抄手、云吞、馄炖、清汤等等，就是用薄的方形面皮包馅的，饺子是圆皮。这次做的迷你包面有两种馅：香菇胡萝卜猪肉、玉米虾仁。用料鲜香菇1朵...
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（自用）爷爷👴•鱼的做法步骤及图解,美味正宗的（自用）爷爷👴•鱼做法

  • （自用）爷爷👴•鱼

  • 一年只有一次回家的机会，徐州离苏州有点远，爷爷奶奶的菜也就很少能吃到，爷爷当过厨师，做菜一绝，这次特意问了做法，等回去复刻。（待完善）用料团鱼只大葱适量生姜适量陈醋多胡椒粉多酱油少盐少（自用）爷爷👴•鱼的做法鱼处理好，洗净下油锅煎放葱姜出香味放一点点水防糊放酱油，醋，胡椒粉加...
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意呆利爷爷的巧克力奶酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的意呆利爷爷的巧克力奶酪蛋糕做法

  • 意呆利爷爷的巧克力奶酪蛋糕

  • YTBUpAiSW6bf_0榛子利口酒，橙皮，柠檬皮，烘烤过的榛子，巧克力，黄油，蛋白，蛋黄，马斯卡彭奶酪，乳清奶酪，白砂糖，杏酱，蜂蜜，一起交织出一曲意大利的甜美之乐~用料鸡蛋5个巧克力克奶油奶酪克糖克黄油意呆利爷爷的巧克力奶酪蛋糕的做法先记录一下，圣诞节的时候补200gricotta...
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干煸豆角(给爷爷做的菜二)的做法步骤及图解,美味正宗的干煸豆角(给爷爷做的菜二)做法

  • 干煸豆角(给爷爷做的菜二)

  • 用料豆角若干干辣椒(朝天椒)几个牛肉几片生姜粉适量花椒粉适量蒜3瓣小葱一根豆瓣酱2勺红烧酱油2勺干煸豆角(给爷爷做的菜二)的做法豆角把尖剪短，洗净，弄断，准备调料(配料里面的所有)加油中火干煸，十分钟以上把豆角捞出，放入切好的肉丁，炒一下，放入调料把豆角放入，再炒一下，尝尝味，...
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爷爷家经典土豆丝（小时候的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷家经典土豆丝（小时候的味道）做法

  • 爷爷家经典土豆丝（小时候的味道）

  • 从小就和姐姐们跑来爷爷家吃，太好吃了。人间美味！回忆各种啊！推荐～用料羊油或猪油醋花椒或大料酱油盐土豆葱和蒜鸡精爷爷家经典土豆丝（小时候的味道）的做法首先土豆切丝、在水里煮一会儿，加点醋。然后倒入羊油，烧一会儿、放入蒜瓣放土豆丝，翻炒一会儿，倒入酱油，土豆丝变色加入盐，依个...
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纪念爷爷最爱的补钙豆腐煎蛋的做法步骤及图解,美味正宗的纪念爷爷最爱的补钙豆腐煎蛋做法

  • 纪念爷爷最爱的补钙豆腐煎蛋

  • #美食的记忆-爷爷的味道#每当节日回家探望爷爷的时候，爷爷的餐桌上都会有这么一道菜“豆腐煎鸡蛋”，按爷爷的说法，这道菜非常补钙，多吃点。直至今日，复刻这个菜的味道也变成了我想念爷爷的方式。用料豆腐一块鸡蛋3个盐1小勺油适量纪念爷爷最爱的补钙豆腐煎蛋的做法准备的是北...
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爷爷知味•菠萝鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷知味•菠萝鸡丁做法

  • 爷爷知味•菠萝鸡丁

  • 奶奶突发奇想想吃菠萝炒鸡，还说是道名菜，我怎么从来没听说过🤔用料菠萝2/3个鸡丁一斤干辣椒4个姜适量葱适量蒜适量生抽1勺半醋半勺麻油适量味精少许爷爷知味•菠萝鸡丁的做法倒油，爆香干辣椒段和姜蒜片倒入鸡丁，炒干水分后加生抽和醋翻炒加水盖过食材，盖锅盖焖二三十分钟2/3个...
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小时候春游必带的爷爷特制咸饭的做法步骤及图解,美味正宗的小时候春游必带的爷爷特制咸饭做法

  • 小时候春游必带的爷爷特制咸饭

  • 爷爷的爷爷从福建惠安漂流到浙江舟山，这一碗咸饭大概是结合两地特色流传下来的吧。小时候春游秋游必定会在保温盒里带上这么一碗咸饭，这些年时不时想吃，爷爷已经不在了。自己做过几次，也和我爹确认过材料的准确性，这一碗，应该八九不离十了。用料粳米一杯糯米半杯鸡蛋2个豌豆仁1...
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爷爷知味•红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷知味•红烧排骨做法

  • 爷爷知味•红烧排骨

  • 奶奶想把排骨和鸡翅一起炸，在我的强烈坚持下还是做了红烧🌝用料排骨半斤八角1个干辣椒4个姜蒜片适量生抽2勺醋半勺爷爷知味•红烧排骨的做法煮熟排骨加油爆香干红辣椒段和蒜姜片，倒入排骨翻炒一会儿后加生抽和醋继续翻炒均匀倒水没过食材，盖锅盖焖至水干尝一下咸度和熟的程...
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复刻肯爷爷家的葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的复刻肯爷爷家的葡式蛋挞做法

  • 复刻肯爷爷家的葡式蛋挞

  • 突然想吃蛋挞一看家里还有奶油，还等什么做起来用料鸡蛋1个牛奶50克奶油55克糖15克蛋挞皮6个复刻肯爷爷家的葡式蛋挞的做法先把牛奶加热和糖混合至糖完全融化，再加入奶油鸡蛋一起混合，最后过筛三遍，倒入蛋挞皮七八分满烤箱中层200度烤18分钟，最后几分钟观察上色，如果烤好后没有...
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爷爷的小木屋-油煎小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷的小木屋-油煎小土豆做法

  • 爷爷的小木屋-油煎小土豆

  • 嘿，这里是“爷爷的小木屋”，一个黑暗的料理世界~小时候，家里的味道就是有一桌菜，没有奇珍的海味，没有光鲜的样式，只有那一缕熟悉的味道，但那是伴我成长的味道。我也希望把自己的私房小厨分享给大家。第一道菜就是妈咪经常做给我吃的——油煎小土豆用料小土豆葱花咖喱粉胡椒粉爷...
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瑞可爷爷👴轻乳酪蛋糕🍰6寸版的做法步骤及图解,美味正宗的瑞可爷爷👴轻乳酪蛋糕🍰6寸版做法

  • 瑞可爷爷👴轻乳酪蛋糕🍰6寸版

  • 下着雨的晚上待在家里播放一首小野丽莎制作轻芝士蛋糕，入口轻盈，软绵绵的，常温与冷藏后分别不同口感，你们可以两种都试试，这款蛋糕失败了8次后才成功用料奶油奶酪105克黄油20克牛奶40克鸡蛋3个低筋面粉30克细砂糖30克瑞可爷爷👴轻乳酪蛋糕🍰6寸版的做法把黄油和奶油奶酪加热搅...
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嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅，堪比肯爷爷的做法步骤及图解,美味正宗的嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅，堪比肯爷爷做法

  • 嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅，堪比肯爷爷

  • 因为外面的鸡翅都是冻了好久的自己做可以买新鲜不冻过健康又卫生用料鸡翅3个生抽2勺蒜4瓣蚝油1勺淀粉1勺盐2克辣椒粉1勺胡椒粉1勺面粉100克嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅，堪比肯爷爷的做法处理好鸡翅准备辣椒蒜头，切好➕蒜头，辣椒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，耗油混🈴腌好放进冰箱入味「可放上4...
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简单易学的爷爷的生炒排骨美食做法

  • 爷爷的生炒排骨

  • 接下来我会陆续发几个爷爷的菜谱不知道是不是东北银的缘故我口非常重过油的东西没有不爱的虽然和现在倡导的低油低盐不搭但还是非常爱吃就吃别有负担开心的吃用料猪小肋排2斤植物油适量葱姜蒜花椒面料酒适量醋生抽白糖适量爷爷的生炒排骨的做法小肋排剁成3-4厘米长的段宁...
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简单易学的爷爷家的米汤美食做法

  • 爷爷家的米汤

  • 张学良的身体底子并不好，也就是说没有高寿的天赋。据他对本家晚辈张友坤所说的，他刚出生就遭遇天灾人祸，刚出生时便随着异相。张学良说：“我一下生（方言：出生），就有很多怪事。你们看，我的脑盖上有道缝，本来人的脑盖骨有许多缝，不过你们的都长好了，我的没长好。我可以这样说，我的下生啊...
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白胡子爷爷家的土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的白胡子爷爷家的土豆泥做法

  • 白胡子爷爷家的土豆泥

  • 宅家这么久是不是想吃白胡子爷爷家的土豆泥了呢？一款非常好吃的KFC口味的土豆泥，赶快试做吧！用料土豆1个黄油10克牛奶100克淀粉1勺黑胡椒1小勺盐3克蚝油1勺水1小碗白胡子爷爷家的土豆泥的做法土豆切片蒸熟压成泥加入融化的黄油搅拌均匀分次加入热牛奶搅拌至细腻状态碗中加入...
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爷爷的熏鱼的做法和图解 好吃的爷爷的熏鱼家常做法

  • 爷爷的熏鱼

  • 用料鲅鱼切片葱根白糖克姜片料酒勺生抽勺八角个盐克鸡精水克爷爷的熏鱼的做法冷藏鲅鱼切片洗鱼，用盐八角，大姜，葱腌，盐不要太多，2-3小时。炸熟鱼。生抽，白糖，鸡精，料酒，水调成酱汁。酱汁淋上鲅鱼。...
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简单易学的西贝张爷爷酸汤面美食做法

  • 西贝张爷爷酸汤面

  • 每次去西贝，酸汤面都是娃的必点菜。因为疫情，只能在家吃了。中午做给娃吃，她说太好吃了，比西贝的还好吃，晚上还想再吃一次😋********************************这是我在下厨房写的第一个菜谱，没想到会有这么多人看，谢谢大家喜欢它🌸补充几点小提示：1.挂面我选的是金沙河银丝，这是我...
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简单易学的爷爷手传黄闷猪肉美食做法

  • 爷爷手传黄闷猪肉

  • 以前，大凡村里有什么人家做喜事，总会邀请爷爷去做厨子，客人吃了爷爷做的菜也总是称赞，尤其是那一道黄焖猪肉。现在，爷爷年纪大了，子孙们不让他去做这事，说是太辛苦。趁着这段时间有空便提议向爷爷学习，做成菜谱与大家一起分享。用料海天蚝油3汤匙八角粉1汤匙猪肉（肥瘦相间）3斤蒜头...
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