油爆泥鳅

朴素的食材，霸气的味道。油爆泥鳅像施了魔法似的，打开你的味蕾，欲罢不能！
更多去土腥味等制作细节可见本人另一菜谱

用料  

油爆泥鳅的做法  

1. 泥鳅水养两天吐泥
   1.下油锅爆至表皮气皱
   2.加入调料焖至酥烂起锅
   

小贴士

关键是油要多、油炸透些、焖至酥烂，才会入口即化，回味无穷。