韭菜毛豆米肉丝炒宽粉

用料  

韭菜毛豆米肉丝炒宽粉的做法  

1. 宽粉泡软煮八分钟左右煮熟

2. 过凉水沥水

3. 肉丝先用生抽，油，淀粉腌制十分钟，起油锅爆香葱姜蒜小米辣炒肉丝，肉丝炒至变色加水闷煮八分钟加生抽，蚝油调味，加毛豆一起煮三分钟左右。大火收汁。

4. 加宽粉一起翻炒

5. 加韭菜炒至断生。

6. 加鸡精盛出。