开胃下饭清爽的炒辣椒
- 菜谱
- 关注:2.41W次
辣椒配西红柿,炎炎夏日胃口大开
用料
青椒 | 150克 |
盐 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 6片 |
西红柿 | 1个 |
油 | 适量 |
各种品种的青椒均可,根据自己能适合的辣度选择青椒品种。
青椒拍扁切成4公分的长度。姜蒜切末备用。西红柿挑选中等个头的一个,切成大拇指大小的块备用。
锅里倒入适量的食用油。油温6成热,倒入辣椒,爆炒半分钟,为避免糊锅,温度上来后转中小火。加入姜蒜末,适量的盐,可以稍微咸一点点,因为一会儿还要添加西红柿。继续煸炒。
直到辣椒炒软,熟透,加入一个切好的西红柿,改大火,翻炒至入味。起锅装盘即可。
小贴士
1、全程不能添加水,感觉要糊锅就转小火。
2、辣椒一定要耐心煸炒,如果没炒熟就比较辣,而且有生的味道,会很难吃。
3、西红柿一定要放。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/n5myq3.html