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湘味煎茄子的做法食谱

湘味煎茄子的做法和图解 好吃的湘味煎茄子家常做法

  • 湘味煎茄子

  • 用料长茄子2根蒜瓣5个切碎小葱段1根姜末盐香醋生抽鸡精湘味煎茄子的做法茄子斜切成大片平底锅中抹油，把茄片煎成两面稍有焦黄半勺盐、少许姜末、2小勺香醋、1勺生抽、少许鸡精调成味汁备用锅中油热五成热，放入蒜末爆香放入煎好的茄片，把调味汁倒入锅中，翻匀，起锅表面撒上香葱...
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湘味选子鱼的做法和图解 好吃的湘味选子鱼家常做法

  • 湘味选子鱼

  • 记得小时候在乡下每到过年的时候就会有人把池塘里的水放干，也就是干池塘里的鱼了，池塘里的鱼其中就有一种大小不一的鱼，叫做选子鱼，这种鱼一般都会被用来清理干净做成烟熏的选子鱼，一来方便储存，二来需要的时候也方便做，从小我就被这么一道菜给深深的折服了，每看到这道菜我就会多...
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「湘里妹子」湘味干煸菜花的做法步骤及图解,美味正宗的「湘里妹子」湘味干煸菜花做法

  • 【湘里妹子】湘味干煸菜花

  • 用料菜花1颗蒜头4颗青椒4个红椒少量五花肉适量【湘里妹子】湘味干煸菜花的做法蒜头拍散切丁，青红椒切丝。菜花手摘成小朵，用淡盐水泡过。热锅少许油，先炒香蒜以及青红椒。下五花肉煸出油，将肉盛出。大火下菜花煸炒，待菜花超软后放入五花肉。下生抽，老抽以及辣椒粉，最后放盐。如...
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煎茄片— 简单的茄子味道的做法步骤及图解,美味正宗的煎茄片— 简单的茄子味道做法

  • 煎茄片— 简单的茄子味道

  • 比较咸，是当作小菜、咸菜来吃的，冷了也可以吃。分享给大家，条件有限，图片凑活看吧。以后有条件再更新美美的照片。用料茄子一个盐适量葱适量煎茄片—简单的茄子味道的做法茄子切片。锅内放油，油热放茄子片，油多为炸，油少为煎，都可以。中小火（大火茄子很快就糊啦）。直到茄子变软变色...
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湘味炒茄子的做法和图解 好吃的湘味炒茄子家常做法

  • 湘味炒茄子

  • 用料茄子1根姜适量蒜适量青椒三根红椒一根醋适量酸辣椒适量盐适量老抽适量生抽适量湘味炒茄子的做法姜蒜青椒红椒酸辣椒切好备用，茄子切成长条。锅内热油，加入茄子大火翻炒烹入醋，软化茄子，继续翻炒翻炒好的茄子盛出，待用另起锅，下姜蒜爆香加入青椒红椒酸辣椒翻炒加入适量盐加...
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咸蛋黄茄子（#湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄茄子（#湘潭篇）做法

  • 咸蛋黄茄子（#湘潭篇）

  • 最近湖南比较流行的一道菜！用料茄子个咸蛋黄个油克盐克咸蛋黄茄子（#湘潭篇）的做法1、茄子去皮、咸蛋煮熟留黄、葱、小米椒切小段；2、如图茄子拍干生粉；3、8成热油温，下茄子炸至金黄捞出备用；4、锅内留少许底油，最小火下入蛋黄快速打匀，下小米辣、茄子盐，出锅撒葱花即可！截图保存图片...
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湘煎茄子的做法和图解 好吃的湘煎茄子家常做法

  • 湘煎茄子

  • 用料紫长茄蒜辣椒面葱油盐味精料酒湘煎茄子的做法茄子切成片状，用刀划花刀，用清水泡半小时。蒜瓣拍碎，葱切小段备用锅内放油烧热，放入茄子平摊煎，小火慢煎至茄子发软茄子差不多熟的时候，放入盐、蒜、辣椒面和葱末加入味精，料酒拌匀盛盘小贴士看着啰嗦其实很简单的一道菜。在煎之...
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湘煎豆腐的详细做法大全,简单又营养的湘煎豆腐做法

  • 湘煎豆腐

  • 疫情原因难得的宅在家时光那就多做点好吃来慰藉下家人吧用料豆腐一块蒜五瓣油适量鸡蛋两个盐少许酱油四勺蚝油少许生姜一个葱几根淀粉少许湘煎豆腐的做法按照视频顺序依次准备...
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湘味腊鸭子的做法和图解 好吃的湘味腊鸭子家常做法

  • 湘味腊鸭子

  • 用料腊鸭半只蒜末一大勺豆豉一大勺辣椒粉一大勺湘味腊鸭子的做法腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了小贴士腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味...
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「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋做法

  • 【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋

  • 用料辣椒老干妈豆豉辣酱鸡蛋蒜蓉【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法热锅下油，油热后依次煎熟鸡蛋，尽量煎得两面焦黄。将鸡蛋出锅后，下少许底油炒香蒜蓉，爆炒青椒。青椒炒软后放入煎好的荷包蛋，加入老干妈辣酱。继续爆炒，加入生抽老抽少许盐，嗜辣的话再加点辣酱。最后用少许水闷...
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湘煎豆腐的做法和图解 好吃的湘煎豆腐家常做法

  • 湘煎豆腐

  • 用料蒜蓉辣椒酱适量豆腐一块青椒1个红椒1个洋葱1/3个耗油适量麻油适量酱油适量醋适量香菜2两盐适量白糖1/2勺湘煎豆腐的做法洋葱、青红椒切丝，香菜切小段起锅，下油，6分熟时小火煎豆腐，至两面金黄后捞出另起锅，放适量油，依次放入青红椒，洋葱，小火炒香调酱汁：生抽、白糖一小勺、醋、...
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湘味醋煎蛋的做法和图解 好吃的湘味醋煎蛋家常做法

  • 湘味醋煎蛋

  • 用料原料:（二人食）鸡蛋2个干豆豉1勺朝天椒1个葱2棵生抽2勺半米醋1勺清水1/3饭碗猪油适量湘味醋煎蛋的做法生抽、醋、清水混合均匀，辣椒切圈，葱切段热锅内适量猪油，依次打入两个鸡蛋，底部蛋白凝固后翻面鸡蛋之间空隙处插空放入豆豉爆香，底部蛋白再次凝固周边一圈焦黄后，沿锅边淋入...
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湘煎荷包蛋的做法和图解 好吃的湘煎荷包蛋家常做法

  • 湘煎荷包蛋

  • 热锅凉油，油热后先翻炒尖椒10下倒盘里，热油下荷包蛋，成型后，导入翻炒过的尖椒，加豆豉，盐，继续翻炒，起锅前加入清蒜苗，翻炒几下即可出国。如果能有红尖椒或红干辣椒配色更好。用料鸡蛋4个尖椒3个清蒜苗3根豆豉少许湘煎荷包蛋的做法热锅凉油，油热后先翻炒尖椒10下倒盘里，热油下荷包蛋，...
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东北口味酱茄子🍆酱土豆（煎整茄子法）的做法步骤及图解,美味正宗的东北口味酱茄子🍆酱土豆（煎整茄子法）做法

  • 东北口味酱茄子🍆酱土豆（煎整茄子法）

  • 从小吃到大的一道下饭菜，尤其是天热时候配上大碴子粥或者高粱米水饭，简直太美味了。酱茄子🍆的做法有很多种，每家做的味道都不一样，我最喜欢这个煎整茄子的方法，茄香浓郁还不吸油。用料茄子🍆3个土豆🥔1个大酱60克油40克水50克葱花10克东北口味酱茄子🍆酱土豆（煎整茄子法）的做法...
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湘味小炒茄的做法和图解 好吃的湘味小炒茄家常做法

  • 湘味小炒茄

  • 上次回家在湘西部落店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下用料茄子300g蒜适量十三香适量辣椒适量酱油适量猪肉片适量盐适量湘味小炒茄的做法将茄子切薄片放在水里略微浸泡。剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。下...
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湘式烧茄子的做法和图解 好吃的湘式烧茄子家常做法

  • 湘式烧茄子

  • 用料姜片（2～3前切末）蒜瓣（7～8个蒜头，切末）酱油2勺（千禾酱油）葱2～3根切碎备用湘式烧茄子的做法1、滚刀切块2、开火，锅里不要放油3、把茄子放在锅里不停的翻炒，炒到菍儿了，水分被炒干4、盛出，锅里放油，油热了后爆姜蒜末，炒出香味，放入茄子，翻炒，依次放生抽，胡椒粉，翻炒5、出锅前放葱花盛出...
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煎茄子的详细做法大全,简单又营养的煎茄子做法

  • 煎茄子

  • 河南版的煎茄子，老公从小喜欢吃的，特学了做法！确实好吃呀，下饭！用料茄子1个鸡蛋1或2个面粉3木勺十三香适量，盐适量，永花麻辣鲜适量三四棵小葱煎茄子的做法一个茄子切薄片放入盆，小葱切段放入，増味。先放入适量盐，让茄子入味。再放一个鸡蛋，三勺面粉，搅成糊。倒入油，可以稍微多点，防止糊...
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湘味煎豆腐的做法和图解 好吃的湘味煎豆腐家常做法

  • 湘味煎豆腐

  • 一直都很喜欢吃外婆做的煎豆腐原汁原味很好吃上次来北京前特意问了外婆怎么做做法超简单小白也轻轻松松get用料豆腐1块大蒜叶/大葱叶2根小米辣椒2颗盐适量酱油2勺植物油适量湘味煎豆腐的做法豆腐切成如图所示大小，用普通豆腐或者卤水豆腐都行。不粘锅中倒入适量植物油，让锅...
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湘式小煎鸡的做法和图解 好吃的湘式小煎鸡家常做法

  • 湘式小煎鸡

  • 用料仔鸡一只(或半只)杭椒数个葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量味精适量白糖稍微多许胡椒粉适量小米辣适量老干妈适量辣妹子酱适量干辣椒适量生抽适量老抽适量红油适量淀粉适量料酒适量湘式小煎鸡的做法仔鸡宰杀去掉内脏洗净剁成小块，剁好的鸡块放入葱姜，盐，鸡精，味精，胡椒粉...
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「湘里妹子」湘味豆干的做法步骤及图解,美味正宗的「湘里妹子」湘味豆干做法

  • 【湘里妹子】湘味豆干

  • 用料熏干香菜蚝油一茶匙生抽一茶匙水两茶匙糖少许蒜蓉少许【湘里妹子】湘味豆干的做法熏干改刀成喜欢的大小和样子，我切成了小三角，入味。香菜洗净切成长约3公分长。热锅下适量的油，下蒜蓉炒香。然后放入熏干丁煸炒，加入调好的料汁。大火烧开，加入少许料酒，最后加入香菜。小贴...
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合肥培训鸡蛋煎茄子徽湘情缘的做法步骤及图解,美味正宗的合肥培训鸡蛋煎茄子徽湘情缘做法

  • 合肥培训鸡蛋煎茄子徽湘情缘

  • 将茄子裹上鸡蛋液煎着吃可美味了用料鸡蛋2个茄子1个面粉2勺盐适量合肥培训鸡蛋煎茄子徽湘情缘的做法将茄子洗净，切片将面粉倒入碗中，再把茄子片放进去均匀的裹上面粉将2个鸡蛋打成鸡蛋液，加入少许的盐将裹上面粉的茄子片再放到鸡蛋液里将裹好鸡蛋液的茄子片放到油锅里煎熟即...
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湘味家常菜茄子豆角的做法步骤及图解,美味正宗的湘味家常菜茄子豆角做法

  • 湘味家常菜茄子豆角

  • 用料茄子1个豆角1小把大蒜瓣3颗干辣椒适量盐适量味精适量生抽适量蚝油适量料酒适量湘味家常菜茄子豆角的做法茄子、豆角切成段，大蒜切小粒，辣椒干切段。豆角、茄子分别下油锅炸至9成熟后捞出备用锅内加少量底油，放入蒜米炒香然后接着放红辣椒段翻炒出香味。（底油一定要少一些...
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湘味蒸茄子的做法和图解 好吃的湘味蒸茄子家常做法

  • 湘味蒸茄子

  • 每次做茄子都会碰到一个问题，茄子很吃油，不过油不好吃，但过了油总担心热量太高。简单快手低热量的蒸茄子要不要试一试呢～相比其他茄子做法少放很多油，但味道绝对不输过了油的茄子。下了班来个快手菜，做便当也是一级棒。用料茄子1个蒜4瓣青椒2个小米椒2个花生油15克生抽2勺葱2根...
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肉末茄子煲（＃湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的肉末茄子煲（＃湘潭篇）做法

  • 肉末茄子煲（＃湘潭篇）

  • 用料茄子猪肉大蒜姜朝天椒葱肉末茄子煲（＃湘潭篇）的做法如图切好（不多做解释，都比较简单）茄子过大油，七成热，炸制2分钟，捞出放入砂锅，肉末、辣椒、大蒜末、姜末、豆瓣酱爆锅（试味，不够味加点盐，要咸点）浇入砂锅茄子上，砂锅开火加热，吃的时候拌匀即可！截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接...
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简单易学的湘味儿茄子豆角美食做法

  • 湘味儿茄子豆角

  • 超爱吃湘菜学会做就不用去饭馆啦哈哈哈哈哈😂用料长茄子1个长豆角1小把蒜3瓣小米椒1个线辣椒2个蚝油2勺生抽2勺盐适量料酒1勺湘味儿茄子豆角的做法长豆角洗净切段长茄子洗净切段蒜辣椒如图锅内倒油豆角茄子分别过油九成熟捞出备用锅内中火留少许底油放蒜末辣椒圈爆香再放...
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