烹调屋超级简单回锅肉
- 菜谱
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用料
| 五花肉 | 若干 |
| 姜片 | 随意 |
| 料酒 | 4勺 |
| 青蒜 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 豆豉 | 3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
超级简单回锅肉的做法
五花肉凉水下锅，放入姜片，料酒焯出血沫去腥，捞出切成厚肉片备用
青蒜，切成斜段状，备用
起锅烧油，放入五花肉煸炒，把多余的油水煸出倒掉。
![超级简单回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超级简单回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后放入郫县辣酱、豆豉酱、甜面酱翻炒
![超级简单回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超级简单回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
翻炒均匀后，倒入青蒜、小辣椒翻炒，炒熟后放点鸡精出锅即可
![超级简单回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超级简单回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
郫县辣酱和豆豉都有盐的成分，所以炒的时候不用放盐了
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