超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉

用料  

超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法  

1. 习惯一次买三五百块钱的牛肉，分块冻起来，随吃随化冻。这里，取出一块肋条肉，比较适合炖着吃。（里脊肉较嫩，适合炒着吃；大腿也可炒着吃。）

2. 切块

3. 放量水里面

4. 放够半小时以上，泡出血水来，倒掉血水

5. 把配料逐样切好

6. 葱 姜 蒜，大料（家里没整块的了，全是碎碎的了）花椒，面酱 料酒 酱油 盐
   ——我会再点三五滴醋，自家小妙招哦，可以让炖出来的牛肉更嫩哦！

7. 加入适量清水拌匀

8. 电压力锅盖好，选择“牛羊肉”，坐等

9. 开锅啦

10. 炒勺里加入简单抄过土豆（我这是吃土豆片剩的，利用了一下）

11. 上菜！