一人食·快手番茄鱼

用料  

一人食·快手番茄鱼的做法  

1. 怎么扒掉她的衣服不需要我多赘述吧？龙利鱼柳解冻，切片。（怕腥味就加料酒、白醋进行第一次腌制。）金针菇洗净，金针菇、番茄、鱼片依次焯水（鱼柳下锅前往锅里倒一勺料酒），鱼片控干水分（要温柔别把鱼片搞散），用白醋、盐、鸡精腌制。

2. 用勺子把番茄压成泥，锅中加入葱蒜爆香（没有葱蒜这一步可省略）倒入番茄泥，中火翻炒至番茄出汁成泥状，按口味加入适量冰糖和白醋（有条件的可以加柠檬汁，我吹爆），待冰糖融化后加入金针菇，转小火，焖1分钟，加入鱼片，焖煮一分钟即可出锅（喜欢汤状的可加入适量清水再沸煮出锅）。

小贴士

不要说正宗番茄鱼不加金针菇，因为我想吃，快乐就完事儿了。