烹调屋茄汁排条
- 菜谱
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用料
| 醋 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量克 |
茄汁排条的做法
猪肉切成条，用少量盐和姜先腌一晚，做之前再加胡椒粉，鸡蛋，料酒适量腌制15分钟。
锅中倒入油，烧制6成热，肉条裹上淀粉，放入油锅炸至金黄色
另起一锅，加入混合茄汁酱料（4勺番茄酱，2勺糖，1勺白醋，少量生抽，4勺水，1勺淀粉）煮开后倒入炸好的肉条，煮至浓稠后盛出撒上白芝麻
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